Санвин Макин (Бирманский: ဆ နွင်း မ ကင်း; выраженный[sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ], также пишется sa-nwin-ma-kin) - традиционный бирманский десерт или месяц, обычно подают во время традиционных праздников пожертвований, сатудитха застолья, и как уличная закуска.[1] Десерт имеет сходство с десертами в соседней Индии, где его называют суджи халва, и Таиланд, где это называется Кханом Мо Каенг.
Самая популярная форма десерта, известная как Shwegyi Sanwin Makin (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မ ကင်း) или Shwegyi Mont (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မု န့ ်), в основном использует манная крупа, сгущенное молоко, масло сливочное, кокосовое молоко, мак.[1] Некоторые рецепты требуют яйца, орехи кешью, и изюм.[2][3] В былые времена, манная крупа был заменен на другие крахмалы для создания вариаций, таких как картофельный санвин макин (အာလူး ဆ နွင်း မ ကင်း) и банановый санвин макин (ငှက် ပျော ဆ နွင်း မ ကင်း).[4][5]
Категория