Атираса - Athirasa

Атирасам Тамильское старое имя Амутарасам или Athiraha ((Сингальский: අතිරස) значит очень вкусно) это сладкий в Шри-ланкийская кухня. Это сладкий пирог неочищенный пальмовый сахар и рисовая мука превращается в пасту, расплющенную в кружочки и обжаренную. Атираса также известен в Индии Дивали.[1][2] Атираса подается по праздникам вместе с другими сладостями, такими как кавум, Кокис, и Алува.[3][4]

использованная литература

  1. ^ Пиллаи, Н. Ванамамалаи (1982). Храмы Сету и Рамешварам. Кундж. п. 91.
  2. ^ Аллес, Дорин (1997). Традиционные продукты питания и кулинария на протяжении веков Том 2: аспекты Шри-Ланки. Д. Аллес. п. 60. ISBN  955-96018-1-4.
  3. ^ Gunasekera, Manique (2005). Постколониальная идентичность шри-ланкийского английского языка. Katha Publishers. п. 295. ISBN  955-1115-00-7.
  4. ^ де Сильва, Дима (2002). Ритуалы жизненного цикла у сингальцев. Шридеви. п. 11. ISBN  955-9419-19-6.

внешние ссылки