Бекон Взрыв - Bacon Explosion

Бекон Взрыв
Еда в Davids Kitchen 166.jpg
Взрыв бекона на гриле
ТипМясо
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатКанзас-Сити
СделаноАарон Хронистер и Джейсон Дэй
Изобрел2008
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыБекон, колбаса
5,000+ ккал

А Бекон Взрыв это свинина блюдо, состоящее из бекон завернутый в начинку со специями колбаса и раскрошенный бекон. В Американскийфутбол -размерное блюдо тогда копченый или запеченные. Об этом стало известно после публикации в блоге BBQ Addicts,[1][2] и распространились в основной прессе с многочисленными историями, обсуждающими это блюдо.[1] Со временем в статьях заговорили о самой "шумихе" Интернета.[1]

Бекон Взрыв сделан из бекона, колбасы, соус для барбекю, и приправа для барбекю или тереть. Бекон собирается в плетеную ткань, чтобы удерживать колбасу, соус и покрошенный бекон. После сворачивания Bacon Explosion готовится (копчится или запекается), смазывается, режется и подается. Создатели Bacon Explosion выпустили кулинарную книгу с рецептами, которая в конечном итоге получила награду Gourmand World Cookbook Awards 2010 в категории «Лучшая книга о барбекю в мире». Bacon Explosion также победил на фестивале Blue Ribbon Bacon в 2013 году.

История и происхождение

Джейсон Дэй и Аарон Кронистер разместили блюдо в декабре 2008 года в своем блоге BBQ Addicts.[3] Это быстро стало Интернет-феномен, генерируя более 500 000 посещений и 16 000 ссылок на блог, и даже был включен в политические блоги, потому что "Республиканцы как мясо ".[1][2] Есть фан-клубы и продолжающие видео различные попытки создания блюда.[2]

Изобретатели - опытные участники конкурсов барбекю из г. Канзас-Сити, и соревнуйтесь в кулинарии в качестве команды Burnt Finger BBQ.[2] Согласно Телеграф, "Они придумали этот деликатес после того, как Twitter чтобы создать идеальный рецепт бекона ».[2] Они окрестили свое нововведение «Взрыв бекона: рецепт всех рецептов колбасы для барбекю».[2] Взрыв бекона похож на ряд ранее опубликованных рецептов. Дэй и Хронистер не утверждают, что изобрели концепцию,[1] но отстаивать термин «взрыв Бэкона» как товарный знак.[3]

Подготовка

Для приготовления взрыва бекона «требуется минимум кулинарного таланта», а список ингредиентов короткий.[2] Он сделан из 2 фунтов (910 г) толстого нарезанного бекона, 2 фунтов Итальянская колбаса, одна банка соус для барбекю, и одна банка для шашлыка / приправы.[2] Bacon Explosion создается путем сплетения бекона, который служит основой. Основу приправляют, а затем накладывают слоями колбасу и покрошенный бекон. Соус барбекю и еще приправы добавляются перед тем, как превратить его в гигантского «монстра в форме сосиски». алюминиевая фольга.[2] На приготовление требуется около часа на дюйм толщины, затем поливают соусом для барбекю, нарезают кружочками и подают.[2] Подготовленный взрыв бекона содержит не менее 5000 килокалории (21,000 кДж ) и 18 унций (500 г) жира,[1] хотя меньшая порция в 8 унций (230 г) содержит 878 ккал (3700 кДж) и 2,1 унции (60 г) жира.[4]

  • Подготовка и результат

  • Плетеная основа из бекона

  • Соус и готов к прокатке

  • Прокатанные и заправленные перед приготовлением

  • Интерьер показан после приготовления

Признание

Популярность рецепта привела к международному освещению;[2] включая СМИ США и Великобритании, Германии и Нидерландов.[5][6] Дейли Телеграф оценили, что «рецепт наиболее популярен в Интернете» и что «5 000 калорийность блюдо барбекю стало одной из самых популярных идей еды в мире ».[2] В комментариях основных публикаций о здоровье / ожирении американцев в качестве причины «почему американцы толстые» быстро предлагались такие блюда, как «Взрыв бекона», в то время как другой утверждал, что это не то, что рекомендовал бы врач.[7][8] Это также приводилось в качестве примера использования Веб 2.0 технологии (Chronister - интернет-маркетолог).[9]

Сообщалось, что Дэй и Хронистер «заключили контракт на поставку своей книги с шестизначной суммой». Барбекю делает все лучше.[10] Книга, содержащая рецепт, стала победителем конкурса Gourmand World Cookbook Awards 2010 в категории «Лучшая книга о барбекю».[11] Победитель 2010 года в США Важная поваренная книга New York Times: классические рецепты нового века авторства Аманды Хессер также содержал рецепт взрыва Бэкона.[11] Барбекю делает все лучше стал победителем в номинации «Лучшая книга о барбекю в мире» по версии судей конкурса Gourmand World Cookbook Awards 2010 и остался единственным произведением от американца.[12] Bacon Explosion выиграл премию «Пикантное блюдо» на фестивале Blue Ribbon Bacon в 2013 году, что обеспечило право участия в Чемпионате мира по бекону.[13][14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Дарлин, Дэймон (27 января 2009 г.). «Возьми бекон. Добавьте колбасу. Блог». Нью-Йорк Таймс. В архиве из оригинала 2 апреля 2009 г.. Получено 28 января 2009.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Сингх, Анита (30 января 2009 г.). «Рецепт Bacon Explosion - самый популярный в сети». Дейли Телеграф. В архиве из оригинала 31 января 2009 г.. Получено 31 января 2009.
  3. ^ а б Дэй, Джейсон (23 декабря 2008 г.). "Взрыв бекона: все рецепты колбасы для барбекю". Любители барбекю. В архиве из оригинала 16 января 2009 г.. Получено 28 января 2009.
  4. ^ Тейлор, Грег (30 января 2009 г.). "Взрыв бекона по весу". Оставайся вырезанным. Архивировано из оригинал 31 марта 2012 г.. Получено 18 февраля 2011.
  5. ^ "'Bacon Explosion ': Dieses Grill-Monster erobert das Internet ". выражать. 30 января 2009 г. В архиве из оригинала 8 февраля 2009 г.. Получено 3 февраля 2009.
  6. ^ ван дер Плас, Кэролайн (12 августа 2012 г.). "Взрыв бекона в Интернете". Журнал Vlees. В архиве из оригинала 25 марта 2016 г.. Получено 25 марта 2016.
  7. ^ Абухалка, Яэль Т. (29 января 2009 г.). "Взрыв бекона: почему американцы толстые". Канзас-Сити Стар. Архивировано из оригинал 31 января 2009 г.. Получено 31 января 2009.
  8. ^ Ниста, Моника; Кокс, Лорен (30 января 2009 г.). "Еда Суперкубка, которую документ не порекомендует". ABC News. В архиве из оригинала 2 февраля 2009 г.. Получено 31 января 2009.
  9. ^ Бандык, Мэтью (29 января 2009 г.). «Взрыв Бэкона: пример стратегии Web 2.0 по закупорке артерий». U.S. News & World Report. Архивировано из оригинал 1 февраля 2009 г.. Получено 3 февраля 2009.
  10. ^ "Большие дела: создатели взрыва бекона пишут книгу". Ешь меня ежедневно. 3 марта 2009 г.. Получено 16 января 2014.
  11. ^ а б Хронистер, Аарон (20 декабря 2010 г.). «Лауреат премии Gourmand World Cookbook». Любители барбекю. Архивировано из оригинал 20 января 2014 г.. Получено 16 января 2014.
  12. ^ Дэй, Джейсон (22 марта 2011 г.). «Награда Gourmand World Cookbook Awards - Лучшая в мире». Любители барбекю. Архивировано из оригинал 1 февраля 2014 г.. Получено 16 января 2014.
  13. ^ Бендер, Джонатан (31 августа 2013 г.). "Что остановит взрыв бекона?". Esquire. Ешь как мужчина. Получено 16 января 2014.
  14. ^ «Прошлые победители: победители конкурса 2013 года». Фестиваль бекона с голубой лентой. Получено 16 января 2014.

внешняя ссылка