Химбаша - Himbasha
 | |
| Тип | Милая хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Эритрея, Эфиопия |
| Регион или штат | Эритрея, Тыграй |
| Основные ингредиенты | Кардамон семена, засахаренные имбирь, изюм |
Химбаша (Тигринья: ሕምባሻ); или же Амбаша (Амхарский: አምባሻ)[1] это Тыграй-Тигринья праздничный хлеб, который слегка сладковат.[2][3] Это популярно в Эфиопский и Эритрейская кухня и часто подается в особых случаях. Его готовят во многих вариантах; однако наиболее характерный ароматизатор - молотый кардамон семена.
Перед выпечкой тесту придают декоративный вид. Дизайн варьируется в деталях, но в целом ему придают форму колеса с углублениями для создания нескольких спиц (см. Рисунок).
Общие добавки к рецепту включают засахаренные имбирь или же изюм, хотя обычны и простые разновидности.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Debrawork Abate (1995 (EC )) [1993(EC )]. የባህላዌ መግቦች አዘገጃጀት [Традиционное приготовление пищи] (на амхарском языке) (2-е изд.). Аддис-Абеба: Mega Asatame Derjet (Mega Publisher Enterprise). С. 195–196. Проверить значения даты в:
| год =(помощь) - ^ Уоррен, Оливия (2000). Вкус Эритреи: рецепты одной из самых интересных маленьких стран Восточной Африки. Hippocrene Books, Inc. ISBN 978-0-7818-0764-7.
- ^ Кломан, Гарри (2010-10-04). Мезоб по всей Америке: эфиопская еда в США. ISBN 9781450258678.
Категория | Этот хлеб -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Эфиопская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Эритрея -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |