Кета - Chum salmon

Эта статья о конкретном виде рыб. Для еды см. Лосось как еда.

Кета
Собака разведения лосося самец.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Актиноптеригии
Заказ:Лососевые
Семья:Лососевые
Род:Онкоринх
Разновидность:
О. кета
Биномиальное имя
Oncorhynchus keta

В кета (Oncorhynchus keta) это разновидность из проходной рыбы в лосось семья. Это Тихоокеанский лосось, и может также называться лосось или же кета лосось, и часто продается под названием серебристый лосось. Название кеты происходит от Чинукский жаргон срок цум, что означает "пятнистый" или "отмеченный", а кета в научном названии происходит от Эвенкийский язык восточной Сибирь через русский.

Описание

Кета, сырая
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия502 кДж (120 ккал)
0 г
Пищевые волокна0 г
3,77 г
Насыщенный0,84 г
Мононенасыщенный1,541 г
Полиненасыщенные0,898 г
20,14 г
Триптофан0,226 г
Треонин0,883 г
Изолейцин0,928 г
Лейцин1,637 г
Лизин1,849 г
Метионин0,596 г
Цистин0,216 г
Фенилаланин0,786 г
Тирозин0,68 г
Валин1,037 г
Аргинин1,205 г
Гистидин0,593 г
Аланин1,218 г
Аспарагиновая кислота2,062 г
Глютаминовая кислота3,006 г
Глицин0,967 г
Пролин0,712 г
Серин0,822 г
ВитаминыКоличество % DV†
Эквивалент витамина А.
4%
30 мкг
Тиамин (B1)
7%
0,08 мг
Рибофлавин (B2)
15%
0,18 мг
Ниацин (B3)
47%
7 мг
Пантотеновая кислота (B5)
15%
0,75 мг
Витамин B6
31%
0,4 мг
Фолиевая кислота (B9)
1%
4 мкг
Витамин B12
125%
3 мкг
Витамин С
0%
0 мг
Витамин Е
7%
1,09 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
1%
11 мг
Утюг
4%
0,55 мг
Магний
6%
22 мг
Марганец
1%
0,015 мг
Фосфор
40%
283 мг
Калий
9%
429 мг
Натрий
3%
50 мг
Цинк
5%
0,47 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода75,38 г
Алкоголь (этиловый спирт)0 г
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA

Тело кеты глубже, чем у большинства видов лососевых. Как и у других видов, обитающих в Тихом океане, у анального плавника от 12 до 20 лучей, по сравнению с максимумом 12 лучей у европейских видов. Чум имеет серебристо-сине-зеленую окраску океана с некоторыми нечеткими пятнами более темного оттенка и довольно бледный живот. Когда они попадают в пресную воду, цвет меняется на темно-оливково-зеленый, а цвет живота становится более насыщенным. Когда взрослые рядом нерест, у них есть пурпурные пятнистые полосы возле хвостовой стебель, темнее к хвосту. Нерестящиеся самцы обычно имеют удлиненную морду или kype их нижние плавники становятся белыми, а зубы у них увеличиваются.[1] Некоторые исследователи предполагают, что эти характеристики используются для конкуренции за партнеров.

Нерест

Кета-самец, кета-самка и горбуша-самка.
Смотрите также: Лосось

Большая кета порождать в небольших ручьях и приливные зоны. Некоторые приятели преодолевают более 3200 км (2000 миль) вверх по Река Юкон. Приятель жарить мигрируют в море с марта по июль, почти сразу после становления свободные пловцы. Они проводят от одного до трех лет, путешествуя по океану на очень большие расстояния. В некоторых регионах они нерестятся последними (с ноября по январь). На Аляске они нерестятся первыми в июне и августе, а затем следуют розовый и кижуч. Они умирают примерно через две недели после того, как возвращаются в пресную воду для нереста. Они используют нижние притоки водораздела, склонны строить гнезда, называемые Redd s, на самом деле немного больше, чем защищенные углубления в гравии, на неглубоких краях водотока и в хвостовой части глубоких бассейнов. Самка откладывает яйца в рыжике, самец брызгает на яйца молоки, а самка присыпает их гравием. Самка может отложить до 4000 яиц.

Возраст

Кеты живут в среднем от 3 до 5 лет, а кеты на Аляске созревают в возрасте 5 лет.

Размеры

Взрослые кеты обычно весят от 4,4 до 10,0 кг (от 9,7 до 22,0 фунтов) при средней длине 60 см (24 дюйма). Рекорд по кету составляет 19 кг (42 фунта) и 112 см (44 дюйма), он был пойман на перевале Эди в Британской Колумбии.[нужна цитата ]

Распределение

Бурый медведь на полуострове Аляска есть кету.

Кета имеет самый большой естественный ареал среди всех тихоокеанских лососей и претерпевает самые длительные миграции внутри рода Онкоринх, далеко вверх по реке Юкон и глубоко в Река Амур бассейн в Азии. В меньшем количестве они мигрируют на тысячи километров вверх по Mackenzie River.[2] Чум встречаются на севере Тихий океан, в водах Корея, Япония, а Охотск и Беринга моря (Камчатка, Чукотка, Курильские острова, Сахалин, Хабаровский край, Приморский край ), британская Колумбия в Канада, и из Аляска к Калифорния в Соединенные Штаты. В Северном Ледовитом океане они встречаются в ограниченном количестве из Море Лаптевых к Море Бофорта.[2] В Северная Америка икры кеты из реки Маккензи в Арктический[3] на юг до Тилламук-Бэй, Орегон, хотя о них также сообщалось в Река Сан-Лоренцо возле Санта-Крус, Калифорния в 1915 г.[4] и Река Сакраменто в северной Калифорнии в 1950-х годах.[5] Осенью 2017 г. насчитали полдюжины кеты. Lagunitas Creek примерно в 25 милях (40 км) к северу от Сан - Франциско, Калифорния.[6]

В открытом океане кета держится довольно высоко в толще воды, редко ныряя ниже 50 метров. Их типичная глубина купания составляет 13 метров от поверхности днем ​​и 5 метров ночью.[7]

Рацион питания

Несовершеннолетние кеты едят зоопланктон и насекомые. Недавние исследования показывают, что они также едят гребешки. Во взрослом возрасте они едят более мелкую рыбу.

Коммерческое использование и ценность

Зарегистрированный общий вылов кеты в северной части Тихого океана в 2010 году составил около 313 000 тонн, что соответствует 91 миллиону рыбы. Половина улова была от Япония, и примерно по четверти из России и США. Улов кеты составил около 34% от общего улова всех Тихоокеанский лосось виды по весу.[8]

Кета - наименее коммерчески ценный лосось в Северной Америке. Несмотря на то, что на Аляске их очень много, коммерческих рыбаки часто предпочитают не ловить их из-за их низкой рыночной стоимости. Последние события на рынке увеличили спрос на кету. Рынки кеты развивались с 1984 по 1994 год в Японии и на севере страны. Европа что увеличило спрос.[нужна цитата ] Это традиционный источник сушеного лосося.

Oncorhynchus keta яйца

Сохранение

Искусственно инкубированная кета.
Смотрите также: Отдельные сегменты популяции стальноголового и лосося

Две популяции кеты занесены в Закон об исчезающих видах как исчезающий вид. Эти Hood Canal Население Летнего забега и Нижняя Река Колумбия численность населения.[9][10]

Восприимчивость к болезням

Считается, что чум довольно устойчив к вихревая болезнь, но неясно.[нужна цитата ]

Примечания

  1. ^ «Кета: Oncorhynchus keta (Вальбаум) ". NatureGate. Получено 2013-12-16.
  2. ^ а б Аугеро, Ксантиппе; Фоли, Дана Надел (2005). Атлас тихоокеанских лососей: первая оценка состояния лосося в северной части Тихого океана на основе карт. Калифорнийский университет Press. С. 68–71. ISBN  978-0-520-24504-4.
  3. ^ Дж. Р. Ирвин, Э. Линн, К. Гиллеспи, К. МакЛеод и Дж. Д. Рейст (март 2009 г.). Тихоокеанский лосось в канадских арктических дренажных реках, особенно в Британской Колумбии и на Юконе (PDF) (Отчет). Совет по сохранению рыбных ресурсов Тихого океана. Получено 30 декабря, 2017.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  4. ^ Н. Б. Скофилд (1916). «Горбуша и собачий лосось, пойманные в реке Сан-Лоренцо». Калифорнийская рыба и дичь. 2 (1): 41.
  5. ^ Ричард Дж. Хэллок и Дональд Х. Фрай младший "Пять видов лосося, Oncorhynchus, в реке Сакраменто, Калифорния". Калифорнийская рыба и дичь. 53 (1): 5~22. CiteSeerX  10.1.1.475.6744.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  6. ^ Тиффани Камхи (9 декабря 2017 г.). «Маринс-Лагунитас-Крик встречает неожиданных гостей в сезон нереста в этом году». KQED News California Report. Получено 29 декабря, 2017.
  7. ^ Исида, Юкимаса (2001). «Вертикальное перемещение кеты Oncorhynchus keta в западной части северной части Тихого океана по данным архивной метки, регистрирующей глубину». Наука о рыболовстве. 67 (6): 1030–1035. Дои:10.1046 / j.1444-2906.2001.00358.x.
  8. ^ Годовая статистика за 2010 г .: Коммерческий улов лосося по видам и странам Статистический ежегодник Комиссии по анадромным рыбам северной части Тихого океана. Проверено 16 марта 2015 г. В цифры не включена рыба, выловленная в российских водах не российским флотом.
  9. ^ «5-летний обзор: краткое изложение и оценка реки Чинук в нижнем течении реки Колумбия, реки Чам в реке Колумбия, реки Кохо в нижнем течении реки Колумбия, реки Стилхед в нижней части реки Колумбия» (PDF). Национальное управление океанических и атмосферных исследований. 2011 г.. Получено 2013-12-03.
  10. ^ «5-летний обзор: сводка и оценка Puget Sound Chinook, Hood Canal Summer Chum, Puget Sound Steelhead» (PDF). Национальное управление океанических и атмосферных исследований. 2011 г.. Получено 2013-12-03.

Рекомендации