Lohikeitto - Lohikeitto

Суп из лосося (Lohikeitto)
Lohikeitto блюдо.jpg
Альтернативные названияКрем-суп из лосося, лаксоппа
ТипСуп
Место происхожденияФинляндия
Основные ингредиентыЛосось филе, картофель, лук-порей

Крем-суп из лосося (Lohikeitto в Финский, Laxsoppa в Шведский ) - обычное блюдо в Финляндия и другие Скандинавские страны. Это состоит из лосось филе, отварное картофель и лук-порей.[1][2] Суп подается горячим, с укроп. Идет дискуссия об ингредиентах блюда, стоит ли использовать молоко в качестве ингредиента.[2] Молоко можно заменить сливками, но оно должно быть цельным.

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Беатрис А. Оджакангас, (1992), "Скандинавские застолья: соблюдение традиций круглый год", Minnesota Pres, стр: 220
  2. ^ а б Алан Дэвидсон, (1979), "Североатлантические морепродукты: подробное руководство с рецептами", Ten Speed ​​Press, стр: 360