Китча - Kitcha

Китча
Kita herb bread.jpg
ТипЛепешки
Место происхожденияЭфиопия
Основные ингредиентыМука, воды, соль

Китча (Тигринья: ቂቻ, Китта Амхарский: ቂጣ), (Оромо: Каккабсаа "чачебса"), относительно тонкий пресный хлеб типично Эфиопский и Эритрейская кухня. Обычно это делается с пшеничная мука, воды, и соль.[1] Готовится на разогретой сковороде в произвольной форме до готовности одной стороны. Затем его поднимают и готовят с другой стороны. Часто наблюдается легкое жжение с каждой стороны.

Китча примет форму сковороды, в которой он готовится (как блин, хотя отношения не имеет). Чаще всего его едят в блюде под названием чечебса.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Паркинс, Мэнсфилд (1853 г.). Жизнь в Абиссинии. п.368. Получено 24 ноября 2017. китча хлеб.