Лангар (сикхизм) - Langar (Sikhism)

О суфийской практике см. Лангар (суфизм).
Общая трапеза в сикхском лангаре
Часть серии на
Сикхские практики и дисциплина

В сикхизме лангар (Пенджаби: ਲੰਗਰ, 'кухня'),[1] общественная кухня гурдвара, который обслуживает бесплатно всех посетителей - без различия религии, касты, пола, экономического статуса или этнической принадлежности. Еда всегда вегетарианец.[2] Исключение из вегетарианского лангара - это когда сикхи Ниханга подают мясо.[3] в некоторых Гурдварах, по случаю Холла Мохалла и назовите это Махапрасад.[4] Люди сидят и едят вместе, а кухню обслуживают волонтеры сикхской общины.[5]

Этимология

Слово лангар происходит из языка пенджаби.[6][7]

Происхождение

Концепция лангара была новаторской благотворительностью и символом равенства, введенной основателем сикхизма Гуру Нанаком около 1500 г.[8] Корни таких общественных кухонь и благотворительного кормления, организованного волонтерами, очень древние в сикхских традициях. Китайский буддийский паломник И Цзин (7 век н.э.) писал о монастырях с такими кухнями, управляемыми добровольцами.[9][10] Родственная концепция возникла из практики Фаридуддин Ганджшакар, суфийский святой, живший в регионе Пенджаб в 13 веке, который раздавал сладости, которые его посетители приносили в его халиф и обычные преданные. Со временем эта концепция превратилась в лангар-кхану возле его святыни, практика, описанная в Джавахир аль-Фариди составлен в 1623 г.[11] По словам Арвинда-Пал Сингха Мандаира, профессора сикхских исследований, общественные кухни уже работали в Пенджабе, когда Гуру Нанак основал сикхизм, и ими руководил мусульманин. Суфий заказы.[12] Однако Гуру Нанак разработал его как часть институциональной основы, которая помогла освободить сообщество от каких-либо предрассудков.[12]Точно так же индуистские храмы Империя Гуптов эпоха пристроила кухню и богадельню, Дхарма-шала или Дхарма-саттра кормить путешественников и бедняков бесплатно, или каким-либо пожертвованием, которое они могут оставить.[13][14] Эти общественные кухни и дома отдыха отмечены в эпиграфических материалах и в некоторых случаях упоминаются как Сатрам (Например, Аннасья Сатрам), Choultry или Чатрам в некоторых частях Индии.[15][16]

История

В Сикхизм, практика лангар, или бесплатная кухня, как полагают, был основан первым сикхским гуру, Гуру Нанак. Он был разработан, чтобы поддерживать принцип равенства между всеми людьми, независимо от религии, касты, цвета кожи, вероисповедания, возраста, пола или социального статуса. Второй гуру сикхизма, Гуру Ангад, помнят в сикхской традиции за систематизацию института лангара во всех помещениях сикхского храма, где посетители из ближнего и дальнего зарубежья могли получить бесплатную простую еду на простых и равных сиденьях.[17][18] Он также установил правила и метод обучения для волонтеров (севадары), которые обслуживали кухню, уделяя особое внимание обращению с ней как месту отдыха и убежища, а также всегда вежливы и гостеприимны ко всем посетителям.[17]

Это был третий Гуру, Амар Дас, которые сделали лангар известным институтом и требовали, чтобы люди обедали вместе, независимо от их касты и класса.[19] Он поощрял практику лангара и заставлял всех, кто приходил к нему, посещать лангар, прежде чем они могли говорить с ним.[20]

Современная практика

Лангар - это практика, продвигающая идею равенства. Люди сидят на полу на равных, без дискриминации по классу, расе или доходу, чтобы поесть вегетарианскую еду, которую подают волонтеры. Любой желающий может стать волонтером на лангаре, независимо от того, являются ли они приверженцами сикхов.

Лангары проводятся в гурдварах по всему миру, большинство из которых привлекают бездомное население. Волонтеры кормят их без всякой дискриминации вместе с другими собравшимися преданными.[21][22][23] Почти во всех гурдварах есть лангары, где местные общины, иногда состоящие из сотен или тысяч посетителей, собираются вместе для простой вегетарианской еды.[24]

Смотрите также

Примечания и ссылки

  1. ^ Пашаура Сингх, Луи Э. Фенек, 2014 г., Оксфордский справочник сикхских исследований[мертвая ссылка ]
  2. ^ Уильям Оуэн Коул и Пиара Сингх Самбхи (1995), Сикхи: их религиозные убеждения и практики, Sussex Academic Press, ISBN  978-1898723134, стр. 148
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-04-12. Получено 2009-05-20.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  4. ^ «Самым особым событием Чхауни ​​является фестиваль Дивали, который отмечается в течение десяти дней. Это единственный сикхский храм в Амритсаре, где по особым случаям на лангаре подают маха-прасад (мясо)». Обзор сикхов, Том 35, Выпуск 409 - Том 36, Выпуск 420, Сикхский Культурный Центр, 1988.
  5. ^ Марк Маквильямс (2014). Пищевая и материальная культура: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2013 г.. Оксфордский симпозиум. п. 265. ISBN  978-1-909248-40-3.
  6. ^ "Определение и значение Лангара | Словарь английского языка Коллинза". www.collinsdictionary.com.
  7. ^ "Определение лангара". Dictionary.com.
  8. ^ Никки-Гуниндер Каур Сингх (2011). Сикхизм: введение. И. Б. Таурис. С. 82–83. ISBN  978-0-85773-549-2.
  9. ^ Уильям М. Джонстон (2013). Энциклопедия монашества. Рутледж. С. 953–954. ISBN  978-1-136-78716-4.
  10. ^ Нэнси Ауэр Фальк; Рита М. Гросс (1980). Невысказанные миры: религиозная жизнь женщин в незападных культурах. Харпер и Роу. стр.210 –211. ISBN  978-0-06-063492-6.
  11. ^ Барбара Д. Меткалф (1984). Нравственное поведение и авторитет: место адаба в южноазиатском исламе. Калифорнийский университет Press. С. 336–339. ISBN  978-0-520-04660-3.
  12. ^ а б Арвинд-Пал Сингх Мандаир (2013). Сикхизм: руководство для недоумевших. Bloomsbury Publishing. п. 25. ISBN  978-1-4411-1708-3.
  13. ^ Манабенду Банерджи (1989). Исторические и социальные интерпретации надписей Гупта. Санскрит Пустак Бхандар. С. 83–84.
  14. ^ Васудева Упадхьяй (1964). Социально-религиозное положение Северной Индии, 700–1200 гг. Н. Э .: на основе археологических источников.. Мунши Манохарлал. п. 306.
  15. ^ [а] Прабхавати К. Редди (2014). Индуистское паломничество: меняющиеся модели мировоззрения Шрисайлама в Южной Индии. Рутледж. п. 99. ISBN  978-1-317-80631-8.;
    [b] Святилища прошлых времен Индус (27 июня 2010 г.)
  16. ^ Сингх, А. (2002). «Монастырский комплекс Шайва в Калакурис в Чунари в Центральной Индии». Исследования Южной Азии. Тейлор и Фрэнсис. 18 (1): 47–52. Дои:10.1080/02666030.2002.9628606.
  17. ^ а б Арвинд-Пал Сингх Мандаир (2013). Сикхизм: руководство для недоумевших. Bloomsbury Academic. С. 35–37. ISBN  978-1-4411-0231-7.
  18. ^ Пашаура Сингх; Луи Э. Фенек (2014). Оксфордский справочник сикхских исследований. Издательство Оксфордского университета. п. 319. ISBN  978-0-19-969930-8.
  19. ^ Элеонора Несбитт (28 апреля 2016 г.). Сикхизм: очень краткое введение. ОУП Оксфорд. ISBN  978-0-19-106277-3.
  20. ^ Сингх, Прити Пал (2006). «3 Гуру Амар Дас». История сикхских гуру. Нью-Дели: Lotus Press. п. 38. ISBN  81-8382-075-1.
  21. ^ «Почему бездомные британцы обращаются к сикхской общине за едой». 22 февраля 2015 г.. Получено 2 апреля 2018 - через www.bbc.com.
  22. ^ Патерсон, Кирстин (14 июля 2016 г.). «Шотландия: сикхская благотворительность кормит самых нуждающихся». Национальный. Получено 30 сентября, 2019.
  23. ^ Шамшер Каинт (8 марта 2017 г.). «Сикхские волонтеры разносят горячую пищу бездомным в Мельбурне». SBS панджаби. Получено 30 сентября, 2019.
  24. ^ Гарольд Кауард; Раймонд Брэди Уильямс; Джон Р. Хиннеллс (2000). Южноазиатская религиозная диаспора в Великобритании, Канаде и США. SUNY Нажмите. С. 196–198. ISBN  978-0-7914-4509-9.

внешние ссылки