Рид Мангельс - Reed Mangels

Рид Мангельс
НациональностьАмериканец
ОбразованиеБ.С. (продукты питания и питание), Университет штата Флорида
РС. (питание), Кейс Вестерн Резервный университет
Кандидат наук. (питание), Университет Мэриленда
оккупацияДиетолог, дипломированный диетолог, преподаватель питания Массачусетский университет в Амхерсте
ИзвестенИсследования веганской и вегетарианской диеты
Интернет сайт"Доктор Рид Мангелс"
Массачусетский университет в Амхерсте

Энн Рид Мангелс является зарегистрированным диетологом и адъюнкт-профессором кафедры питания Школы общественного здравоохранения и медицинских наук Массачусетский университет в Амхерсте, специализирующаяся на веган и вегетарианец питание.[1] Она является автором или соавтором множества статей и книг по этой теме, в том числе Американская диетическая ассоциация документ с изложением позиции по веганской и вегетарианской диете, Веганские и вегетарианские часто задаваемые вопросы (2001), Руководство диетолога по вегетарианской диете (2004), и Книга по беременности для веганов (2011).[2]

Мангелс - советник по питанию в Vegetarian Resource Group и редактор по вопросам питания в Вегетарианский журнал.[3]

Избранные работы

Книги
  • Книга по беременности для веганов. Адамс Медиа, 2011.
  • с Вирджинией Мессиной и Марком Мессиной. Руководство диетолога по вегетарианской диете: проблемы и применение. 3-е изд. Джонс и Бартлетт, 2010 г.
  • с Деброй Вассерман. Simply Vegan: быстрые вегетарианские блюда. Вегетарианская ресурсная группа, 2006 г.
  • с Дэвидом Джипси Брейером. Веганские и вегетарианские часто задаваемые вопросы. Вегетарианская ресурсная группа, 2001 г.
Статьи / главы книг
  • Мангельс, Энн Рид; Холден, Джоанн М .; Бичер, Гэри Р .; Forman, Michele R .; Ланца, Элейн (1993). «Содержание каротиноидов во фруктах и ​​овощах: оценка аналитических данных». Журнал Американской диетической ассоциации. 93 (3): 284–296. Дои:10.1016/0002-8223(93)91553-3. PMID  8440826.
  • Чуг-Ахуджа, Джасприт К .; Холден, Джоанн М .; Forman, Michele R .; Мангельс, Энн Рид; Бичер, Гэри Р .; Ланца, Элейн (1993). «Разработка и применение базы данных каротиноидов для фруктов, овощей и избранных многокомпонентных продуктов питания». Журнал Американской диетической ассоциации. 93 (3): 318–323. Дои:10.1016/0002-8223(93)91559-9. PMID  8440830.
  • Мессина, Вирджиния; Рид Мангельс, ИНН (2001). «Соображения при планировании веганской диеты». Журнал Американской диетической ассоциации. 101 (6): 661–669. Дои:10.1016 / S0002-8223 (01) 00167-5. PMID  11424545.
  • Мангельс, Энн Рид; Мессина, Вирджиния (2001). «Соображения при планировании веганской диеты». Журнал Американской диетической ассоциации. 101 (6): 670–677. Дои:10.1016 / S0002-8223 (01) 00169-9. PMID  11424546.
  • «Позиция Американской диетической ассоциации: вегетарианские диеты». Журнал Американской диетической ассоциации. 109 (7): 1266–1282. 2009. Дои:10.1016 / j.jada.2009.05.027. PMID  19562864.
  • Мессина, Вирджиния; Мелина, Весанто; Мангельс, Энн Рид (2003). «Новое руководство по питанию для вегетарианцев Северной Америки». Журнал Американской диетической ассоциации. 103 (6): 771–775. Дои:10.1053 / jada.2003.50141. PMID  12778051.
  • Американская диетическая ассоциация (2003 г.). «Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: вегетарианские диеты». Журнал Американской диетической ассоциации. 103 (6): 748–765. Дои:10.1053 / jada.2003.50142. PMID  12778049.
  • Блок, Глэдис; Mangels, Ann R .; Patterson, Blossom H .; Levander, Orville A .; Норкус, Эдвард П .; Тейлор, Филип Р. (1999). «Вес тела и предшествующее истощение влияют на уровни аскорбата в плазме, достигнутые при идентичном потреблении витамина С: исследование контролируемой диеты». Журнал Американского колледжа питания. 18 (6): 628–637. Дои:10.1080/07315724.1999.10718898. PMID  10613415.
  • Mangels, A. R .; Moser-Veillon, P. B .; Patterson, K. Y .; Вейон, К. (1990). «Использование селена во время лактации человека с помощью индикаторов стабильных изотопов». Американский журнал клинического питания. 52 (4): 621–627. Дои:10.1093 / ajcn / 52.4.621. PMID  2403057.
  • Moser-Veillon, P. B .; Mangels, A. R .; Vieira, N.E .; Ергей, А.Л .; Patterson, K. Y .; Hill, A.D .; Вейон, К. (2001). «Фракционное всасывание кальция и метаболизм, оцененные с использованием стабильных изотопов, различаются между послеродовыми и никогда не беременными женщинами». Журнал питания. 131 (9): 2295–2299. Дои:10.1093 / jn / 131.9.2295. PMID  11533269.
  • Блок, Глэдис; Mangels, Ann R .; Норкус, Эдвард П .; Patterson, Blossom H .; Levander, Orville A .; Тейлор, Филип Р. (2001). «Статус аскорбиновой кислоты и последующее диастолическое и систолическое артериальное давление». Гипертония. 37 (2): 261–267. Дои:10.1161 / 01.HYP.37.2.261. PMID  11230282.
  • Мангельс, Энн Рид (2014). «Питательные вещества для костей для вегетарианцев». Американский журнал клинического питания. 100: 469S – 475S. Дои:10.3945 / ajcn.113.071423. PMID  24898231.

Заметки

  1. ^ Страница профиля доктора Энн Рид Мангелс Альпер, PhD
  2. ^ "Доктор Рид Мангелс", Школа наук о здоровье, Департамент питания, Массачусетский университет в Амхерсте.
  3. ^ Аронсон, Дина. "Интервью с Ридом Мангелсом", VegFamily, Октябрь 2003 г.

дальнейшее чтение