Фрутарианство - Fruitarianism

Разнообразные фрукты

Фрутарианство (/жрuˈтɛərяəпɪzəm/) является подмножеством диетическое веганство который состоит из диеты полностью или преимущественно фрукты в ботанический смысл, и возможно орехи и семена, но без продуктов животного происхождения. Фруктовые диеты подвергаются многочисленной критике и опасениям для здоровья.

Фрутарианство может быть принято по разным причинам, в том числе: этический, религиозный, относящийся к окружающей среде, культурный, экономический, и здоровье. Существует несколько разновидностей диеты. Некоторые люди, которые придерживаются диеты на 75% или более фруктов, могут считать себя фруктовыми.[1]

Польза фрукторианской диеты для здоровья не подтверждена научными данными; на самом деле диета увеличивает риск дефицит питательных веществ Такие как витамин B12, кальций, железо, цинк, омега-3 и белок.[2]

Разновидности

Некоторые фрукторианцы будут есть только то, что падает (или может упасть) естественным путем с растения: то есть растительную пищу, которую можно собирать, не убивая или не повреждая растение.[3][4][5] Эти продукты состоят в основном из кулинарных фруктов, орехов и семена.[6] По словам автора Адам Голлнер, некоторые фрукторианцы едят только опавшие фрукты.[7] Некоторые не едят зерна, считая, что это неестественно,[8] и некоторые фрукторианцы считают, что людям неприлично есть семена, поскольку они содержат будущие растения,[7] или орехи и семена,[9] или любая еда, кроме сочных фруктов.[10] Другие считают, что им следует есть только те растения, которые распространяют семена при употреблении в пищу растения.[11] Другие едят семена и некоторые приготовленные продукты.[12] Некоторые фрукторианцы используют ботанические определения фруктов и употребляют импульсы, Такие как бобы, горох, или другой бобовые. Диеты других фрукторианцев включают сырые фрукты, сухофрукты, орехи, мед и оливковое масло,[13] орехи, бобы и / или шоколад.[14]

Идеология и диета

Некоторые фрукторианцы желают, например, Джайны, чтобы ничего не убить, включая растения,[12] и обратитесь к ахимса фрукторианство.[15] Для некоторых фрукторианцев мотивация возникает из-за фиксации на утопический прошлое, их надежда - вернуться в прошлое, предшествовавшее аграрному обществу, когда люди были просто собиратели.[16] Другой распространенной мотивацией является желание устранить предполагаемую токсичность изнутри тела. Для других привлекательность фрукторианской диеты связана с проблемой, которую создает ограничительный характер этой диеты.[16]

Питание

Тропические фрукты

В соответствии с диетологи, взрослые должны быть осторожны, чтобы не придерживаться только фруктовой диеты слишком долго.[17] Фрукторийская диета совершенно не подходит для детей (включая подростков), и несколько детей умерли из-за навязанной им фруктовой диеты.[18][17]

Пищевые эффекты

Фрутарианство еще более ограничительно, чем веганство или же сырой веганство.[19] Поддержание этой диеты в течение длительного периода может привести к опасным недостаткам, которые многие фрукторианцы пытаются предотвратить с помощью тестов на питание и инъекций витаминов.[16] Программа укрепления здоровья в Колумбийский университет сообщает, что фруктовая диета может вызвать дефицит кальций, белок, утюг, цинк, Витамин Д, наиболее Витамины группы B (особенно B12 ), и незаменимые жирные кислоты.[18]

Хотя фрукты являются источником углеводов, в них очень мало белка, и поскольку белок не может храниться в организме, как это могут жиры и углеводы, фрукторианцы должны быть осторожны, чтобы потреблять достаточно белок каждый день.[20] Когда организм не получает достаточного количества белка, он теряет аминокислоты, которые необходимы для выработки белков организма, поддерживающих рост и поддержание тканей тела.[20] Употребление большого количества фруктов также представляет опасность для тех, кто диабетик или же преддиабетический, из-за негативного влияния большого количества сахара во фруктах на содержание сахара в крови уровни.[21] Такой высокий уровень сахара означает, что фрукторианцы подвергаются высокому риску развития кариеса.[21] Еще одна проблема, которую представляет фрукторианство, заключается в том, что, поскольку фрукты легко перевариваются, организм быстро сжигает пищу и снова голоден вскоре после еды.[16] Побочным эффектом усвояемости является более частая дефекация.[16]Кроме того, Программа укрепления здоровья в Колумбии сообщает, что ограничения на питание в целом могут привести к голод, тяга, пищевые пристрастия, социальные потрясения, и социальная изоляция.[18] Строгие диетические ограничения, присущие фрукторианскому режиму, также несут серьезный риск спровоцировать нервная орторексия.[16]

Гарриет Холл написал, что фрукторианская диета «ведет к дефициту питательных веществ, особенно у детей. У фрукторианцев может развиться белковая энергетическая недостаточность, анемия и низкий уровень железа, кальция, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов».[22]

Витамин B12

Витамин B12, бактериальный продукт, нельзя получить из фруктов. По данным США Национальные институты здоровья «натуральные пищевые источники витамина B12 ограничиваются продуктами животного происхождения ".[23] Нравиться сырые веганы кто не потребляет B12обогащенные продукты (например, некоторые растительное молоко и некоторые хлопья для завтрака), фруктарианцам может потребоваться добавить B12 добавка в их диете или риск витамин B12 недостаток.[23]

Проблемы роста и развития

У детей может быть риск роста и развития. Некоторые диетологи утверждают, что детям нельзя придерживаться фруктовой диеты. Проблемы с питанием включают тяжелые белково-энергетическая недостаточность, анемия и дефицит, включая белок, железо, кальций, незаменимые жирные кислоты, сырую клетчатку и широкий спектр витаминов и минералов.[24]

Известные приверженцы

Некоторые известные сторонники фрукторианства или диет, которые можно считать фруктовыми, или образа жизни, включающего такую ​​диету:

В популярной культуре

Второстепенный персонаж Кезия в фильме 1999 года Notting Hill, (играет Эмма Бернард) рассказывает Уильяму «Уиллу» Такеру (Хью Грант ), что она фрукторианка.[44] Она говорит, что считает, что «фрукты и овощи обладают чувством», то есть она выступает против их приготовления, а ест только те вещи, которые «фактически упали с дерева или куста» и которые уже мертвы, что приводит к тому, что некоторые называют негативным изображением.[45]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Том Биллингс. «Живая и сырая пища: типы сыроедения: краткий обзор». Живая и сырая пища.
  2. ^ Уэллс, Кен Р. (2008). Фрутарианская диета. В Жаклин Л. Лонге. Энциклопедия диет Гейла: Руководство по здоровью и питанию. Гейл. С. 440-444. ISBN  978-1-4144-2991-5
  3. ^ Род Прис, Грехи плоти: история этической вегетарианской мысли, UBC Press, 2008, «Поскольку у растений есть жизнь, необходимо, чтобы не умереть от голода, чтобы жить за счет плодов растения таким образом, чтобы само растение-хозяин не погибло».[страница нужна ]
  4. ^ Кэтрин Г. Ратцин Джексон, Питание спортсмена-любителя, п. 95, CRC Press, 1995, ISBN  0-8493-7914-8, ISBN  978-0-8493-7914-7. «Фруктовый рацион обычно состоит из употребления тех частей растения, которые отброшены или выпадают с растения, и которые не связаны с разрушением самого растения».
  5. ^ Патрисия Самур, Справочник по педиатрическому питанию, Jones & Bartlett Publishers, 2003 г., стр. 143. «Фруктовая диета состоит только из фруктов. Любая растительная пища, которая с ботанической точки зрения является фруктом или может быть получена без уничтожения или повреждения растения, считается фруктом».
  6. ^ «Информационный лист - Определения». Вегетарианское общество Великобритании. Архивировано из оригинал 28 ноября 1999 г.
  7. ^ а б Голлнер, Адам Лейт (2013). Охотники за фруктами: история о природе, приключениях, торговле и одержимости. Саймон и Шустер. п. 100. ISBN  9781476704999. Некоторые фракции едят только упавшие фрукты. Другие отказываются есть какие-либо семена, потому что они содержат будущие растения.
  8. ^ "Мы - едоки зерна". Объяснение сырой пищи. 16 августа 2013 г.
  9. ^ Доктор Джонни Лаввиздом, Вознесенная наука одухотворения фруктарианской диетологии, Эквадор: Международный университет естественных и жизненно важных наук, 1999 г., Введение: «Природа предается, когда человек проглатывает семена растений, лишая их средств размножения своих собственных видов»; глава: Сахар и крахмал - друзья или враги? "зерно, орехи и другие семена не подходят в качестве источников пищи"
  10. ^ «Наука Вознесения учит о разрушающем воздействии хлорофилловых листьев, земных корней и семян, производящих низшие страсти. Мы исцеляемся левитационными силами в фруктовых сахарах и кислотах». Введение в Вознесенная наука одухотворения фруктарианской диетологии, Джонни Лаввиздом, Международный университет естественных виталогических наук, 1999 г.
  11. ^ Кэти Хайнер (27 октября 1997 г.). «Живая и сырая пища: альтернативные планы питания». USA Today - через Living and Raw Foods.
  12. ^ а б "acorn.net". ww38.acorn.net. Архивировано из оригинал 4 апреля 2005 г.
  13. ^ Мари В. Краузе, Питание, питание и диетотерапия: учебник по лечебному питанию, п. 343, Saunders, 1984, оригинал из Мичиганского университета, оцифровано 19 августа 2008 г., ISBN  0-7216-5514-9, ISBN  978-0-7216-5514-7. «Фруктовая диета состоит только из сырых или сушеных фруктов, орехов, меда и оливкового масла».
  14. ^ Джон МакКейб, Справочник Sunfood Living: Руководство по ресурсам для глобального здравоохранения, North Atlantic Books, 2008, «другие фрукторианцы также потребляют огурцы, оливки, помидоры, перец, кабачки, бобы, дыню, авокадо, ягоды, виноград, инжир, финики, рожковое дерево, шоколад, ягоды годжи, орехи и даже кокосы».
  15. ^ «ахим-са» - «индуистская и буддийская доктрина воздержания от причинения вреда любому живому существу», онлайн-словарь Мерриам-Вебстера, http://www.merriam-webster.com/dictionary/ahinsa
  16. ^ а б c d е ж «Это означает сырье: экстремальные диеты и борьба фрукторианцев | Александра Клеман». хранитель. Получено 12 ноября, 2015.
  17. ^ а б «Смерть младенца родители пощадили тюрьму». Новости BBC, 14 сентября 2001 г. По состоянию на 31 марта 2011 г.
  18. ^ а б c Алиса !, Программа укрепления здоровья при Колумбийском университете, Служба здравоохранения Колумбии, 23 августа 2002 г. "Спросите Алису! Подростки-фруктарианцы". Доступ 20 мая 2008 г.
  19. ^ Одри Х. Энсмингер, Энциклопедия продуктов питания и питания, CRC Press, 1993, «Строго ограничивающие вегетарианские диеты, такие как диета с фруктами и макробиотиками дзен, повышают риск недоедания и болезней, вызванных дефицитом».
  20. ^ а б «Странные пищевые привычки Стива Джобса - NBC News». Новости NBC. Получено 12 ноября, 2015.
  21. ^ а б «Фрутарианская диета: безопасна ли она или действительно полезна для вас? - Основы здоровья от клиники Кливленда». Основы здоровья от клиники Кливленда. Получено 12 ноября, 2015.
  22. ^ Холл, Гарриет. (2014). Мифы о еде: что наука знает (и не знает) о диете и питании. Скептик 19 (4): 10–20. Бесплатно читать
  23. ^ а б Информационный бюллетень о диетических добавках: витамин B12". Национальные институты здоровья: Офис диетических добавок. Получено 13 ноября, 2009.
  24. ^ Холден, Крис и др., Королевский колледж медсестер. Питание и здоровье детей, п. 59. Elsevier Health Sciences, 2000. ISBN  0-7020-2421-X, 9780702024214.
  25. ^ Голин, Адам Лейт (2013) Охотники за фруктами: история о природе, приключениях, торговле и одержимости Нью-Йорк: Скрибнер ISBN  9781476704999. Цитата: «Иди Амин, тиранический диктатор Уганды, последние годы своей жизни жил в Саудовской Аравии в качестве фрукторианца (его близость к апельсинам принесла ему прозвище« доктор Яффа »)».
  26. ^ Кун, Филипп. (2017). Психоанализ в Великобритании, 1893–1913: истории и историография. Lexington Books. С. 73-74. ISBN  978-1498505222
  27. ^ «Провал райского уголка без женщин в Тихом океане - странная история из южных морей», Нью-Йорк Таймс, 15 октября 1905 г., «В течение нескольких дней он жил один, ничего не ел, кроме хлеба, фруктов и кокосов», «Из еды по своему выбору ему не хватало ни одной», «Недели жизни под солнцем в соленом море и за счет жизни. фрукты, привели его в состояние удивительного физического совершенства »,« Еще почти два года он продолжал жить «чистой, естественной жизнью», но чары были полностью разрушены смертью двух его учеников »,« В 1903 году пришла засуха, которая снизила урожай плодов. Немногое, что осталось от него, было уничтожено весной 1904 года ураганом. У Энгельгардта была альтернатива: связать свою судьбу с туземцами и поесть свиней или послать запрос для помощи Улу или Гербертшохе. Он не сделал ни того, ни другого из-за своего упрямства, а голод и жажда сделали свое дело ».
  28. ^ Куске, Терренс Т. (1983). Шарлатанство и причудливые диеты. В Элейн Б. Фельдман. Питание в средние и последующие годы. Джон Райт и сыновья. С. 291-303. ISBN  0-7236-7046-3
  29. ^ Раймонд В. Бернар, Органический путь к здоровью. 1-4, Книги исследований в области здравоохранения, 1996 г., стр. 2: «Я пробовал невегетарианские диеты, вегетарианские диеты, сыроедение, фрукторианские диеты и многие другие виды диет».
  30. ^ Альбала, Кен. (2015). Энциклопедия SAGE по вопросам питания, том 2. Публикации Sage с. 694. ISBN  978-1-45-22-4301-6
  31. ^ Ганди, Мохандас К., Десаи, Валджи Говинджи (пер.)«Толстой Хутор III» В архиве 13 января 2017 г. Wayback Machine в Сатьяграха в Южной Африке ~ XXXV. Цитата: «За пять лет чисто фрукторианской жизни я никогда не чувствовал себя слабым и не страдал никакими болезнями».
  32. ^ Автобиография: история моих экспериментов с правдой, Серия социальных наук, Мохандас Ганди, Ганди (Махатма), Махадев Харибхай Десаи, Довер, 1983, стр. 318. «Доктор Дживрадж Мехта лечил меня. Он изо всех сил заставлял меня возобновить молоко и хлопья, но я был упрям».
  33. ^ Благотворительность Гокхале, Мои эксперименты с истиной, М. К. Ганди.
  34. ^ Берлет, Чип, Высоцкий, Станислав констатировали. "Обзор групп белых сторонников превосходства США", Журнал политической и военной социологии, Лето 2006 г.
  35. ^ Целительная жизнь (Издательство Creativity Book, 1982, и World Church of Creativity, 2003), глава «Фрутарианская диета»: «Фрукторианская диета состоит из продуктов растительного царства, которые восхитительны и нравятся нашему вкусу в их естественном сыром виде. Поскольку фрукты, овощи и орехи являются продуктами, которые идеально соответствуют этому критерию, они являются основными продуктами питания фрукторианцев ».
  36. ^ Крок, Моррис (1961) Фрукты: пища и лекарство для человека, Коннектикут: O'Mangod Press. стр.17, Глава 8: Цитата: «Мне потребовалось почти десять лет непрерывного чтения и медитации, прежде чем я набрался смелости жить только фруктами»; с.40, Глава 19: Цитата: «Во время происшествия я питался всеми плодами»; с.46, Глава 21. Цитата: «После четырех месяцев употребления фруктов сырые овощи стали терять вкус».
  37. ^ "Том Биллингс: диетическая биография - продолжение, Часть B, раздел, Другие важные уроки, август 2000".«Между прочим, Моррис Крок теперь советует не придерживаться диеты, состоящей только из фруктов, и он открытый, честный и очень приятный человек».
  38. ^ Кляйн, Дэвид (2007) "Кем был Моррис Крок?" В архиве 17 июля 2011 г. Wayback Machine Живое питание Цитата: «Кто-то из присутствовавших на беседе сообщил, что он сказал, что в данный момент он придерживается диеты, состоящей только из фруктов. Я никогда не слышал, чтобы он ел исключительно фрукты; однако было бы неудивительно, если бы он делал это в течение различных периодов времени. время."
  39. ^ Ребенок, Бен (28 января 2013 г.) «Эштон Катчер попал в больницу после того, как последовал фрукторианской диете Стива Джобса» Хранитель. Проверено 31 октября 2019 года.
  40. ^ «Стив Джобс» Уолтера Айзексона. «В конце концов, Джобс предложил Apple Computer.« Я сидел на одной из фруктовых диет », - пояснил [Джобс]». п. 120. «Она просто хотела, чтобы он был здоров, а [Джобс] делал странные заявления вроде:« Я фрукторианец и буду есть только листья, собранные девственницами в лунном свете »». 68.
  41. ^ «Странные пищевые привычки Стива Джобса». Проверено 31 октября 2019 года.
  42. ^ Кун, Филипп. (2017). Психоанализ в Великобритании, 1893–1913: истории и историография. Lexington Books. С. 73-74. ISBN  978-1498505222
  43. ^ Мехдипур, Парвин. (2017). Генетика рака и психотерапия. Издательство Springer. п. 942. ISBN  978-3-319-64548-3
  44. ^ Марта, Эмали (3 сентября 2016 г.). "Внутри странного мира" фруктовиков, которые едят только сырые фрукты ". Vice News. Архивировано из оригинал 30 сентября 2020 г.. Получено 30 сентября, 2020.
  45. ^ Тайрон, Ник (15 марта 2019 г.). "Что пробудившиеся люди сделают из Ноттинг-Хилла?". Неслыханный. Архивировано из оригинал 11 декабря 2019 г.. Получено 30 сентября, 2020.

внешняя ссылка