Производство кофе в Мексике - Coffee production in Mexico

Регионы выращивания кофе в Мексике.
  Государства, производящие Кофе арабика с коммерческой обработкой
  Государства, производящие Кофе арабика без коммерческой обработки

В производство кофе в Мексике занимает 8-е место в мире с 252 000 метрические тонны произведено в 2009 г.,[1] и в основном сосредоточен на юге от центральных до южных регионов страны. Кофе в основном арабика, который особенно хорошо растет в прибрежном районе Soconusco, Чьяпас, недалеко от границы Гватемала.[2]

В конце 18 века кофе попал в Мексику из Антильские острова, но не экспортировался в больших количествах до 1870-х годов.[3] В 80-е годы кофе стал самой ценной экспортной культурой страны.[2] Сегодня Мексика является крупнейшим источником США кофе импорт. Известные бобы включают Altura, Liquidambar MS и Pluma Coixtepec.[3]

История

Органический кофе из Чьяпаса.

В конце 18 века кофе впервые появился в Веракрус, штат в Мексике.[4] В 1954 году, когда цена кофе достигла пика, когда он появился на международном рынке, производство было перенесено в Мексику, где он стоил значительно дешевле.[5] Поскольку кофе был введен в Чьяпас в конце 19 века он стал основным регионом выращивания кофе в Мексике.[5] В начале 1980-х годов кофейные плантации в Мексике быстро распространились по 12 штатам.[5]

В 1982 году общая площадь земли в Мексике, используемой для производства кофе, составляла 497 456 га.[5] Кроме того, в течение 1970-х и 1980-х годов производство кофе играло значительную роль в национальной экономике и стало основным источником дохода для более чем двух миллионов человек в Мексике. Кофейные плантации способствовали экспортной торговле Мексики большим количеством иностранной валюты. В то же время коммерциализированная кофейная промышленность открыла в Мексике множество возможностей для трудоустройства.[5]

Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE)

Мексиканский институт кофе (Instituto Mexicano del Cafe) —INMECAFE, был агентством, регулируемым государством, отвечавшим за предоставление технической помощи, администрирование мексиканских экспортных квот на кофе и поддержание высоких и стабильных цен на кофе на рынке.[5] Благодаря усилиям INMECAFE по интеграции новых земель в культивирование кофе,[5] производительность кофе быстро выросла. В результате три основных штата: Чьяпас, Веракрус и Оахака, внесло 73% от общей площади сельскохозяйственных земель для производства кофе.[5]

В период с 1970 по 1982 год мексиканские сельскохозяйственные угодья, предназначенные для производства кофе, увеличились на 141 203 гектара, а национальное производство кофе выросло примерно на 6 000 тонн зеленого кофе в год.[5] Кроме того, INMECAFE поощряет использование агрохимический технологии и организация предоставили фермерам техническую помощь для повышения производительности.[4][5] Соответственно, 50% выращивания кофе в Чьяпасе, 22% в Веракрусе и 22% в Оахаке приняли техническую помощь от INMECAFE.[5] Техническая помощь INMECAFE охватила примерно 28% регионов производства кофе в Мексике в 1982 году.[5]

В 1989 году INMECAFE распалась после того, как президент Карлос Салинас де Гортари заявил, что правительство Мексики откажется от контроля над своим рынком кофе, пока они будут реагировать на корректировки строительства Всемирного банка и других международных финансовых организаций.[4]Это изменение политики оставило фермеров без защиты от весьма непостоянных международных цен на кофе и имело разрушительные последствия, особенно для мелких производителей.

Кофейный кризис

В Международное соглашение по кофе (ICA), созданный в 1962 году, был протоколом для поддержания квот стран-экспортеров кофе и поддержания высоких и стабильных цен на кофе на рынке.[5] Тем не менее, ICA была ликвидирована в 1989 году, и из-за недостатка менеджмента кофе производился в перепроизводстве, в то время как цены на кофе постоянно падали, и в Мексике разразился кофейный кризис.[4][5] Кофейный кризис усилился в период с 1999 по 2003 год и вызвал огромные социальные и экономические проблемы в Мексике.[6] С 1989 по 1995 год производство кофе в Мексике снизилось на 6,6%.[4] Координация организаций производителей кофе прогнозировала, что производители кофе потеряли бы 65% своих доходов после того, как случился кризис.[4]

Из-за более низкого дохода 71% производителей кофе в Мексике перестали использовать удобрения, 40% из них сократили уход до прополки, а 75% перестали вкладывать средства в профилактику вредителей.[4] В результате плохого обслуживания кофейных плантаций качество кофе снизилось, а производство кофе уменьшилось. К концу 2005 года Мексика имела самый низкий объем экспорта кофе за последние три десятилетия - 1,7 миллиона мешков. В 2006 году экспорт кофе из Мексики вырос до 4,2 миллиона мешков, но все еще был низким по сравнению с показателем 5 лет назад.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Продовольственное и сельскохозяйственное производство». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 27 ноября 2011.
  2. ^ а б Мексика: другие культуры
  3. ^ а б «Основные производители кофе». Национальное географическое общество. Получено 2010-05-07.
  4. ^ а б c d е ж грамм час Ренар, Мари-Кристин (11 мая 2010 г.). «Мексиканский кризис кофе». Латиноамериканские перспективы. 37 (2): 21–33. Дои:10.1177 / 0094582X09356956.
  5. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п Нестель, Дэвид (ноябрь 1995 г.). «Кофе в Мексике: международный рынок, агроландшафт и экология». Экологическая экономика. 15 (2): 165–178. Дои:10.1016/0921-8009(95)00041-0.
  6. ^ Мендес, В. Эрнесто; Бэкон, Кристофер М .; Олсон, Мерил; Petchers, Сет; Херрадор, Дорибель; Карранса, Сесилия; Трухильо, Лаура; Гуадаррама-Зугасти, Карлос; Кордон, Антонио; Мендоса, Ангел (4 июня 2010 г.). «Влияние справедливой торговли и сертификации органических продуктов на небольшие домохозяйства, выращивающие кофе в Центральной Америке и Мексике». Возобновляемые сельскохозяйственные и продовольственные системы. 25 (3): 236–251. Дои:10.1017 / S1742170510000268.

внешняя ссылка