Молли Катцен - Mollie Katzen
Молли Катцен (родился 13 октября 1950 г. в г. Рочестер, Нью-Йорк, США) - американец Кулинарная книга автор и художник. Она наиболее известна написанными от руки, причудливо иллюстрированными вегетарианскими классическими произведениями. Поваренная книга Moosewood (1974) и Зачарованный лес брокколи (1982). С тех пор она написала и проиллюстрировала ряд других книг, в том числе три высоко оцененные детские кулинарные книги, Притворись супом (1994), Честные крендели (1999), и Салат Люди (2005). В 2007 г. Поваренная книга Moosewood был введен в Зал славы Поваренной книги Джеймса Берда. В 2017 году ее записные книжки, переписка и оригиналы рукописных страниц были собраны Смитсоновским институтом и теперь постоянно хранятся в Архивном центре Национального музея американской истории.
Ранние годы
Катцен вырос в Рочестере, штат Нью-Йорк, в еврейской семье. Она объяснила свой интерес к вегетарианской кухне своим кошерным воспитанием.[1] В детстве она посещала Музыкальная школа Истмана, где изучала гобой и фортепиано. Катцен присутствовал Корнелл Университет и получил ее степень бакалавра в изобразительном искусстве из Институт искусств Сан-Франциско. Она сестра бывшего Бостонский симфонический оркестр валторна Даниэль Катцен.
Карьера
Распечатав более 6 миллионов книг, Молли Катцен считается одним из самых продаваемых авторов кулинарных книг всех времен. Она была названа Журнал здоровья как одна из пяти «женщин, которые изменили способ питания». С 2003 по 2011 год Катцен работал консультантом в Обеденной службе Гарвардского университета, помогая разработать новаторскую инициативу по обеспечению пищевой грамотности. На протяжении многих лет она сотрудничала в многочисленных проектах с Уолтером Уиллеттом, доктором медицины, доктором П.Х. из Гарвардской школы общественного здравоохранения.
В 2013 году Катцен опубликовала свою последнюю вегетарианскую кулинарную книгу. Сердце тарелки.[2]
Катцен в настоящее время пишет мемуары о влиянии еды в раннем детстве. Помимо писательского мастерства, она продолжает учебу на фортепиано и создает новые произведения искусства во многих жанрах. Свои рисунки и картины она выкладывает в Instagram @molliekatzenartstudio.
Список используемой литературы
- Катцен, Молли (1974). Рецепты из кулинарной книги Moosewood из ресторана Moosewood в торговом центре Dewitt, Итака, Нью-Йорк.
- Катцен, Молли (1977). Поваренная книга Moosewood. ISBN 978-0913668689.
- Катцен, Молли (1982). Зачарованный лес брокколи. ISBN 978-0898150797.
- Катцен, Молли (1988). Натюрморт с меню. ISBN 978-0898152562.
- Катцен, Молли (1994). Притворись супом и другими настоящими рецептами. ISBN 978-1883672065.
- Катцен, Молли (1997). Овощной рай Молли Катцен. ISBN 0786862688.
- Катцен, Молли (2002). Солнечное кафе Молли Катцен. ISBN 978-0786862696.
- Катцен, Молли (2004). Честные крендели: и 64 других удивительных рецепта для детей. ISBN 978-1883672881.
- Катцен, Молли (2005). Люди салата и другие настоящие рецепты: новая поваренная книга для детей дошкольного возраста и старше. ISBN 978-1582461410.
- Катцен, Молли; Уолтер Уиллетт (2006). Ешьте, пейте и меньше весите. ISBN 978-1401302498.
- Катцен, Молли (2007). Овощные блюда, без которых я не могу жить. ISBN 1401322328.
- Катцен, Молли (2007). Рецепты Молли Катцен: супы. ISBN 978-1580088770.
- Катцен, Молли (2008). Рецепты Молли Катцен: салаты. ISBN 978-1580088787.
- Катцен, Молли (2009). Рецепты Молли Катцен: десерты. ISBN 978-1580088794.
- Катцен, Молли (2009). Готовить. ISBN 978-0061732430.
- Катцен, Молли (2013). Сердце тарелки: вегетарианские рецепты для нового поколения. ISBN 978-0547571591.
использованная литература
- ^ «Легенда кулинарной книги Moosewood, Молли Катцен, готовит блюда на основе своих еврейских корней». JTA. Получено 3 октября 2018.
- ^ Дейли, Билл (9 октября 2013 г.). "Развитие с автором кулинарной книги Молли Катцен." Чикаго Трибьюн. Проверено 13 октября 2013 года.
внешние ссылки
- Официальный сайт
- Работы Молли Катцен или о ней в библиотеках (WorldCat каталог)
Авторитетный контроль  |
|---|