Обедать в - Dining in

Ночь беспорядка в Лагерь Лежен
Ужин в Форт Дикс, Нью-Джерси

Обедать в формальный военный церемония для членов Компания или другой единица измерения, который включает в себя ужин, выпивку и другие мероприятия, способствующие развитию товарищество и честь мундира.

В Армия США, то ВМС США, то Береговая охрана США, а ВВС США называют это событие обедать в или столовая. В Корпус морской пехоты США относится к нему как ночь беспорядка. Другие имена включают полковой обед, гостевая ночь, официальный ужин, и группа ночь.[1]

Ужин - это официальное мероприятие для всех членов отряда, мужчин и женщин; хотя некоторые специализированные вечера столовой могут быть только для офицеров или рядовых. Единица капеллан обычно также приглашается, если призыв необходим. Прием пищи отряда состоит только из членов отряда, за возможным исключением почетного гостя (ей). Необязательный официальный ужин, известный как ужинать вне дома может включать супругов и других гостей. Ужин следует тем же основным правилам, что и ужин в ресторане, но часто делается так, чтобы минимизировать некоторые военные традиции и быть более доступным для гражданских гостей.

За исключением ежегодное празднование Дня рождения морской пехоты, нет социальной функции, связанной с меньшим из Военно-морские службы Америки доставляет больше удовольствия, восхищения и имитации, чем ночь беспорядка.

— LtCol Merrill L., Морская пехота США (в отставке)[2]

История

Считается, что обычай обедать в ресторане официально начался в шестнадцатом веке. Англия, в монастыри и университеты; хотя некоторые записи указывают на то, что военные устраивали официальные обеды еще в Римские легионы. В Викинги провели официальные церемонии в честь сражений и героев.[3] В восемнадцатом веке Британская армия включили в свои полковой система беспорядка. Обычаи и правила беспорядка вскоре были официально закреплены за правилами, известными как "Положение королевы Вечер столовой, или «ужин в ресторане», стал традицией во всех британских полках. Американцы, переняв многие из своих традиций у британских вооруженных сил, в восемнадцатом и девятнадцатом веках устраивали столовые вечера, но после этого традиция пошла на убыль. гражданская война.

Питание в ВМФ и Корпусе морской пехоты временно прекратилось, когда Секретарь военно-морского флота Джозефус Дэниэлс ввел запрет на употребление спиртных напитков, но вскоре традиция была восстановлена. В течение Вторая Мировая Война, обычай возродился в Военные США, первоначально в Военно-воздушные силы армии США 8-я воздушная армия, который базировался в Великобритании. AAF Офицеров пригласили принять участие в организованных британской армией Mess Nights, а затем они были обязаны ответить взаимностью.

Британские традиции

Формальные функции

Формальное мероприятие - это мероприятие, на котором могут быть обязаны присутствовать все члены столовой, а обслуживающий персонал находится на служебных обязанностях.[4]

Право на выполнение официальных функций:

Офицерская столовая

12 формальных функций в год. Обычно это 2 сезонных бала и 10 других функций (например, обеды в столовой) по согласованию с комитетами по столовой.[4]

У прапорщиков и старших офицеров / столовая сержантов

6 формальных функций в год. Обычно это 2 сезонных бала и 4 других функции (например, обеды в столовой) по согласованию с комитетами по столовой.[4]

Верный тост

В порт графины должны быть размещены в заранее определенных местах и ​​перед президентом и вице-президентом. Президент и Вице-президент снимают пробки одновременно и пропускают графины по часовой стрелке / влево. Винные управляющие должны следовать за графинами вокруг стола с кувшином воды, наполняя стакан любого посетителя, отказавшегося от портвейна или мадеры. Стаканы президента и вице-президента будут наполняться последними, после чего они должны снова остановить графины. Затем всех стюардов может потребовать покинуть столовую до того, как президент попросит вице-президента предложить Верный тост. Следует помнить, что пока армия и RAF выступают за верный тост, RN остаются на своих местах. При прохождении порта RN Senior Rates традиционно следят за тем, чтобы графин не покидал стол, обычно путем опрокидывания графина для наполнения стакана, находящегося под краем стола, перед тем, как передать его следующему гостю. [5] В РАФ его передают из рук в руки, не касаясь стола. В армии это будет зависеть от традиций полка.[4]

Армия

К концу 18 века в «столовой» британской армии были выработаны формальные правила в результате размещения войск в отдаленных районах. Офицеры избирали комитеты столовой для проведения обедов. Во второй половине XIX века от офицеров ожидалось, что они будут придерживаться жесткого этикета. Викторианская эпоха общество.

В наше время его иногда называют «полковым обедом».

Королевский флот и королевская морская пехота

Королевский флот Офицеры имеют право оставаться на своих местах во время тоста за Государя. Некоторые источники утверждают, что эту привилегию предоставил Вильгельм IV. В популярной истории говорится, что Карл II был на борту своего одноименного корабля Роял Чарльз и ударился головой о низкий потолок кают-компания когда он встал, чтобы ответить выпитым за него тостом. Он заявил, что отныне морские офицеры никогда больше не будут подниматься, чтобы тостить за британского суверена. В 1964 году Queen Елизавета II расширил привилегию Королевская морская пехота в честь своего 300-летия.[6]

Обычай «обедать в ресторане», чтобы приветствовать новых офицеров, и «обедать вне дома», чтобы попрощаться с уходящими на пенсию офицерами, возник у британцев, хотя этот термин появился намного позже. Это было прекращено в некоторых странах, таких как США, но все еще практикуется Королевский флот.[7]

Тосты на море

Ниже показаны традиционные тосты после обеда для кораблей в море. В определенные дни доступен альтернативный тост, но чаще всего бывает первый.[4]

Воскресенье «Отсутствующие друзья» или «Отсутствующие друзья и те, кто в море»

Понедельник «Наш корабль в море» или «Наша Родина»

Вторник «Наши моряки»

Среда «Мы сами» (так как никто, скорее всего, не заботится о нашем благополучии) »или« Мы - наши мечи »

Четверг "Кровавая война или болезненный сезон"

Пятница «Добрый враг и морская комната» «Охота на лис и старый порт»

Суббота «Наши семьи»

Трафальгарская ночь

За Trafalgar Ночной беспорядок Ужины, распорядок дня немного отличается от обычного ужина. Когда основное блюдо готово к подаче, Барона говядины сначала проводят вокруг стола за барабанщиком. Точно так же, прежде чем начать подачу сладкого, Линейные корабли также проходят по столу, как и Говядина. На ужине в Trafalgar Night используются следующие тосты:[4]

  1. Ее Величество Королева.
  2. Бессмертная память об адмирале /Лорд Нельсон и его товарищи.
  3. Наши уважаемые гости (если есть).

королевские воздушные силы

В королевские воздушные силы унаследовал много традиций беспорядка от Британская армия благодаря своему основному предшественнику, Королевский летающий корпус, будучи частью армии. Эти обычаи особенно распространялись на Военно-воздушные силы армии США в течение Вторая Мировая Война поскольку британский и американский экипаж служили бок о бок в тесном контакте.[8]

Традиции США

Некоторые части мероприятия носят довольно юмористический характер, в то время как другие остаются мрачными. Этикет требует, чтобы посетитель знал, что подходит в любой момент времени.

Питание в соответствии с установленными протоколами. После короткого коктейля продолжительностью от 30 до 45 минут председательствующий, известный как «Президент столовой», объявляет: «Пожалуйста, присаживайтесь». Затем группа уйдет в обеденную зону, где рассадятся.

После дегустации мясо (обычно говядина ), Президент объявит его «вкусным и пригодным для употребления в пищу», после чего обед будет подан посетителям. После Десерт закончено, Президент пригласит старшего стюарда явить вино и / или ударить кулаком быть обслуженным, и поджаривание начнется. После того, как тосты закончились, будет открыта площадка для наложения штрафов.[требуется разъяснение ] Президент и почетный гость будут иметь возможность выступить, если пожелают. После этого беспорядок часто возвращается к открытому коктейльному часу, а затем вечер завершается последними почестями.

Официальные тосты

Приглашение ВМС США на ночь беспорядка, 1986

Официальные тосты - это сердце официального обеда. Младший офицер, известный как «Мистер / Госпожа Вице», предлагает тост за гостей, за которым гости остаются на своих местах. После этого на различных вечеринках будут предложены тосты за Главнокомандующий, главам государств посещающих или принимающих стран, их родам службы, подразделениям и павшим военнослужащим.

ПолучательТостОтвет !
король«Его Величеству королю ___________».«Его Величество, король ___________».
Королева«Ее Величеству, Королеве ___________».«Ее Величество, Королева ___________».
Президент«Его Превосходительству, президенту ___________».«Его Превосходительство, президент ___________».
премьер-министр«Его Превосходительству, премьер-министру ___________».«Его Превосходительство, премьер-министр ___________».
Губернатор«Его Превосходительству, губернатору ___________».«Его Превосходительство, губернатор ___________».
Главнокомандующий«Дамы и господа, главнокомандующий ___________».«Главнокомандующий ___________»
Отделение предоставления услуг«К ___________».«Армия Соединенных Штатов»
"Корпус морской пехоты США"
«ВМС США»
«ВВС США»
"Береговая охрана США"

Обратите внимание, что в Соединенных Штатах нет короля, королевы или премьер-министра, и что главнокомандующий и президент - одно и то же лицо.

Последний и самый торжественный тост всегда за павших товарищей. Часто эта дань помечается знаком сервировка стола, посвященная тем военнослужащим, которые были убиты, взяты в плен или пропали без вести.[9]

Некоторые необычные формы тостов распространены в традициях США и Канады. в Торонто шотландский полк, например, верный тост главнокомандующему полка (в настоящее время принц Уэльский) исполняется стоя, одной ногой на стуле и одной ногой на обеденном столе, лицом к портрету Главнокомандующего и пьющим после того, как играл волынщик.[10] Другие, особенно шотландские полки,[11] выполняйте тосты таким же образом, поставив одну ногу на стул, а другую на стол.[12] Это частая форма тостов в морской пехоте США.[12] В шотландской форме стакан поднимается, опускается, вынимается и вносится, поскольку слова тоста, обычно включающие в себя некоторую форму «Вверх», «Вниз», «Для тебя», «Для меня», являются прочитал, и, наконец, пьян до крика "Выпей!" или похожие.[11][12]

Нарушение этикета и других традиций

Нарушения формального этикет обедающих в «наказываются», как правило, штрафами. Ниже приведены примеры того, что можно считать «нарушением беспорядка»:

  • несвоевременное прибытие в суд
  • курить за столом перед зажиганием лампа для курения
  • торги по дате ранга
  • неправильное ношение форменной одежды
    • перевернутый пояс (Обратите внимание, что постановление армии США требует что камербанды можно носить Сверху вниз: т.е. складки вниз.)[13]
    • ношение галстука-бабочки на очевидном список
  • оплошности
    • громкие и навязчивые замечания на иностранном языке
    • сквернословие
    • обсуждение спорной темы (политика, религия, и женщины, как правило, запрещены темы)
  • неправильная процедура поджаривания
    • поджаривание с незаряженным (пустой) стекло
    • вставать, чтобы аплодировать особенно остроумным, лаконичным, саркастическим или уместным тостам, если не следовать примеру президента
  • покинуть столовую без разрешения президента столовой
  • перенос коктейлей в обеденную зону до завершения ужина
  • торговаться по поводу наложенных штрафов или штрафов
  • обнажение меча, кроме церемонии [14]

В некоторые беспорядки нарушители беспорядка вынуждены публично пить из грог чаша перед посетителями беспорядка. Грог иногда содержится в туалет чаша, состоящая из смешанных вместе различных алкогольных напитков. В качестве более отвратительного эффекта грог также может содержать плавающие твердые частицы, такие как тефтели, сырые устрицы, или же Тутси роллы. Традиция пить грог зародилась в британском флоте. Грог состоял из нормального рациона рома, разбавленного водой, чтобы воспрепятствовать пьянству. В наше время грог бывает двух видов: алкогольный и безалкогольный, последний из которых может содержать все, что сделает его менее привлекательным на вкус, включая острый соус. Для дополнительного эффекта от поилки может потребоваться пить из сапога.

В дополнение к посещению чаши грога и уплате штрафов нарушителей могут приговорить к пению песен, рассказу анекдотов, отжиманиям или выполнению черных дел, чтобы развлечь беспорядок. В большинстве случаев, когда нарушитель идентифицирован, ему или ей предоставляется возможность предоставить опровержение или защиту в отношении нарушения, что редко приводит к оправданию нарушителя за нарушение и обычно приводит только к более строгому наказанию.

Традиционно все штрафы, собранные за ночь, распределяются между стюардами, которые обслуживают участников в знак признательности за их усилия. Штрафы также можно использовать для оплаты выпитых напитков, в то время как некоторые подразделения использовали «Ночь беспорядка» для сбора средств (часто для оплаты мячей).

Членов беспорядка также можно выделить за добродушные насмешки и поддразнивания. В некоторых отрядах члены стараются изо всех сил, чтобы их подобрали, часто с явными нарушениями формы, такими как короны, диадемы, повязки на глаза, бабочки и пояса неправильного цвета, а также другие предметы, которым нет места на любой военной форме. (хотя американские артиллеристы обычно носят красные носки, подтяжки и даже галстуки-бабочки в знак уважения к традиции в ущерб единым правилам). Некоторые будут пытаться оставить доказательства саботажа на других лицах или вокруг них, которых они хотят видеть оштрафованными, поэтому следует проявлять осторожность, чтобы не стать предметом шуток.

Военно-морские и морские традиции также предусматривают, что ни один посетитель не может покидать зал, чтобы воспользоваться туалетом без разрешения, пока г-н Вайс не предложит компании "пролить слезу на Лорд-адмирал Нельсон ", ссылка на то, что его тело хранилось в бочке из бренди после его смерти в Trafalgar.

Большинство Messes стараются оформить ночь военной музыкой и маршами, если возможно, с живыми выступлениями оркестров или записанной музыкой. В зависимости от того, насколько формальна церемония, посетителей могут попросить маршем занять свои места.

В последнее время морпехи установили вариант бардака в «полевом окружении»,[15] замена в беспорядок платье за коммунальные услуги и боевая техника (включить камуфляж краска для лица ), столовые чашки и палатки, сохраняя при этом формальный характер церемонии.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Глава 24: Ночь беспорядка" (PDF). Руководство морской пехоты по тренировкам и церемониям. MCO P5060.20. Корпус морской пехоты США.
  2. ^ Бартлетт, подполковник Меррилл Л., Морская пехота США (в отставке) (ноябрь 1996 г.). "Ночь беспорядка в морской пехоте". Обычаи и традиции. Исторический отдел морской пехоты США. Архивировано из оригинал 20 февраля 2007 г.
  3. ^ «Приложение D: История, обычаи и вежливость, а также традиции Ночи беспорядка». Руководство морской пехоты по тренировкам и церемониям. MCO P5060.20.
  4. ^ а б c d е ж JSP 456 Часть 2 Том 1 Глава 6 Управление общественным питанием. Министерство обороны. 2014. С. 6–7.
  5. ^ Гибович, Чарльз Дж. (Сентябрь 2007 г.). Традиции ночи беспорядка. ISBN  9781425984465.
  6. ^ Connell, Royal W .; Мак, Уильям П. (2004). Морские церемонии, обычаи и традиции. Аннаполис: Издательство военно-морского института. С. 105–6. ISBN  9781557503305.
  7. ^ Гибович, Чарльз Дж. (2007). Традиции ночи беспорядка. АвторДом. С. 22–23. ISBN  9781425984465.
  8. ^ «Ужин в крыле: история, наследие, традиции, наследие, жизненно важное для образа жизни ВВС». warren.af.mil. 25 апреля 2008 г.
  9. ^ Корпус морской пехоты отдает дань уважения павшим морским пехотинцам: Комендант морской пехоты Джеймс Т. Конвей (11 апреля 2007 г.). «ALMAR 020/07 - Тем, кто ушел раньше». Вашингтон, округ Колумбия. оригинал 5 сентября 2008 г. Я приказываю, чтобы все празднования Ночей беспорядка и бала Корпуса морской пехоты включали в себя достойные и соответствующие дань уважения нашим павшим товарищам ... Благодаря осмысленным воспоминаниям жертвы «тех, кто ушел раньше» не станут далекими воспоминаниями, но останутся в живых. всегда в нашей культуре воинов.
  10. ^ Эдвард С. Рассел (1980). Обычаи и традиции канадских вооруженных сил. Дено и Гринберг: Департамент национальной обороны. С. 30–31. ISBN  9780888790279.
  11. ^ а б Ян Лэнг (1996). "Беспорядочные ужины". 48-я горцы Канады трубы и барабаны.
  12. ^ а б c Чарльз Дж. Гибович (2007). Традиции ночи беспорядка. АвторДом. С. 152–153. ISBN  9781425984489.
  13. ^ Департамент армии США, рег. 670-1, «Ношение и внешний вид армейской формы и знаков различия», параграф 24-10b (3 февраля 2005 г.). «Ремень изнашивается… складками вниз».
  14. ^ "Обед в ресторане". Благосостояние, отдых и моральный дух. Армия Соединенных Штатов. Март 1985. Архивировано из оригинал 30 декабря 2009 г.
  15. ^ Бартлетт, подполковник Меррилл Л. (ноябрь 1996 г.). "Обычаи и традиции морской пехоты США: Ночь беспорядка в морской пехоте". usmc1.us. Архивировано из оригинал 17 марта 2011 г.. Получено 19 ноября 2010.

внешняя ссылка