Перец чили чхонъян - Cheongyang chili pepper

Перец чили чхонъян
청양 고추 3.jpg
Незрелые перцы чили Чхонъян в корзине
РазновидностьCapsicum annuum
ИсточникЮжная Корея
Высокая температура Горячей
Шкала Сковилла10,000 SHU
Корейское имя
Хангыль
청양 고추
Ханджа
靑 陽 -
Пересмотренная романизацияЧхонъян гочу
МакКьюн – РайшауэрCh'yngyang koch'u
IPA[tɕʰʌŋ.jaŋ.ɡo.tɕʰu]

В Перец чили чхонъян или же Данг Джо Чхонъян (Корейский: 청양 고추), является средним перец чили сорт вида Capsicum annuum, с интенсивностью 10 000 Scoville тепловые агрегаты.[1] Перец чили Чхонъян похож на обычный Корейский перец чили, но во много раз острее.

Чили - местное блюдо Cheongyang County в Южная Корея.[2] Однако он был назван в честь Cheongsong и Уезды Йонъян при разработке доктором Ю Иль-Вунгом путем гибридизации местных Jejudo чили с Тайский перец чили.[3] Незрелые плоды могут быть светло-фиолетовыми или зелеными, а по мере созревания темнеют до темно-красных. При сушке перец сохраняет свой темно-красный цвет.[4]

Рекомендации

  1. ^ Кроуфорд, Мэтью С. (5 сентября 2014 г.). «Город острого перца захлестнула волна тепла». The Korea Herald. Получено 9 января 2017.
  2. ^ "Перец чили". cheongyang.go.kr. Cheongyang County. Получено 9 января 2017.
  3. ^ 이, 진우 (27 февраля 2006 г.). "고추 품종 개발 권위자 유일웅 홍초 원 고추 연구소 소장". Финансовые новости (на корейском). Получено 25 декабря 2011.
  4. ^ "Pepper (Hot)" Данг Чжо Чхонъян'". Бревенчатые Домовые Растения. Получено 2019-12-03.