Бупён - Bupyeon

Бупён

Бупён в Дольянчи (празднование первого дня рождения)
Тип	Тток
Место происхождения	Корея
Регион или штат	Провинция Кёнсан
Связанный национальная кухня	Корейская кухня
Основные ингредиенты	Клейкая рисовая мука
Поваренная книга: Бупён   Средства массовой информации: Бупён

Корейское имя
Хангыль	부편
Пересмотренная романизация	Bupyeon
МакКьюн – Райшауэр	Pup'yŏn
IPA	[pu.pʰjʌn]

Бупён (부편) - это разновидность приготовленной на пару тток (рисовый пирог), используемый на традиционных свадьбах.^[1] Это местный деликатес Мирян, Провинция Южный Кёнсан.^[1]

Подготовка

Клейкую рисовую муку замешивают в кипящей воде и скатывают в маленькие круглые лепешки с начинкой из поджаренных гренок. соя пудра, корица порошок и медовый.^[2] Затем коржи покрываются белым Гомул (присыпка) на основе география (лущеный фасоль адзуки, часто черный сорт ), украшенный тонкими полосками мармелад или же Готгэм (сушеный хурма ) и приготовили сиру (пароход).^[2]

Смотрите также

• Даня
• Кёндан

Рекомендации

1. 김, 덕희 (2005). Jeontong hollye eumsik 전통 혼례 음식 (на корейском). Кван Мун Каг. ISBN  9788970933436 - через Naver.
2. "бупён" 부편. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan. Получено 3 июн 2017.