Bauernfrühstück - Bauernfrühstück

Bauernfrühstück

Курс	Завтрак
Место происхождения	Германия
Основные ингредиенты	Жареная картошка, яйца, лук, лук-порей или же чеснок, бекон или же ветчина
Поваренная книга: Bauernfrühstück   СМИ: Bauernfrühstück

Bauernfrühstück (Слушать ) (в прямом смысле завтрак фермера) - теплое немецкое блюдо, приготовленное из жареная картошка, яйца, лук, лук-порей или же чеснок, и бекон или же ветчина. Несмотря на название, его едят не только на завтрак, но и на обед и ужин.

Типичная подготовка

Это похоже на несколько более простой английский жаркое. Ингредиенты смешиваются на сковороде и обжариваются как омлет. Обычно это сопровождается зеленым или томатным салатом или корнишоны.

Похожие блюда

Подобные блюда есть и в других странах. Во Франции, например, как омлет à la paysanne (со щавелем), в Испании как тортилья де пататас или в Швеции как pyttipanna.

• Хоппель Поппель связанный с кухня Миннесоты в Средний Запад США.
• Грохот, вещмешки и хлопок из Шотландия.
• Жаркое, из Англия.
• Pyttipanna, Pyttipanne и Pyttipannu - Шведские, норвежские и финские «кусочки на сковороде».
• Биксемад, из Дании.
• Trinxat, от Эмпорда регион Каталония, северо-восток Испании и Андорра
• Roupa Velha (с португальского означает «старая одежда») из Португалии, часто изготавливается из остатков Cozido à Portuguesa. В Испании он называется Ропа Вьеха и сделан из останков Cocido.
• Стеммелькорт, еще одно блюдо от Германия.
• Stamppot, от Нидерланды.
• Stoemp из Бельгии.
• Хеш, из Соединенных Штатов.
• Калентадо из Колумбии.
• Также см оладьи и картофельный пирог записи.

Рекомендации

• Эрхард Горис: Новый кухонный лексикон. Aachener Printen к промежуточному ребру (ДТВ, № 36245). 11-е издание, обновленное издание. Немецкое издательство в мягкой обложке, Мюнхен 2007, ISBN  978-3-423-36245-0.
• Ричард Херринг, Юрген Ф. Херрманн (Edit / Edit ..): Энциклопедия сельди кухни 23, расширенное издание. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten 2001, ISBN  3-8057-0470-4 .

внешняя ссылка