Кабкабу - Kabkabou

Кабкабу
Kabkabou.jpg
Альтернативные названияКабкабу
ТипТушить
Место происхожденияТунис
Регион или штатСфакс
Основные ингредиентылук, оливковое масло, томатная паста, чеснок, Харисса, соль перец, тмин, каперса, лимон, маслины без косточек, маслины без косточек, шафран

Кабкабу или же Кабкабу (арабский: كبكابو) - рагу из рыбы и помидоров, традиционно Тунис. Блюдо ценится за то, что оно относительно полезно для здоровья и его легко приготовить. Он состоит из соуса, в котором готовится рыбный стейк, с добавлением каперсов, оливок и лимонов.[1][2]Используются многие виды рыб, например морской окунь, ангел акула, тунец или же скумбрия.Основные ингредиенты, используемые при приготовлении: лук, оливковое масло, томатная паста, чеснок, Харисса, соль, перец, тмин, каперса, лимон, без косточек маслины, без косточек оливки и шафран.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Уиллер Д., Кламмер П. и Филу Э. (2010). Тунис. Нью-Йорк: Одинокая планета. п. 54.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  2. ^ «Лучшие поездки 2015 Тунис, Тунис». Журнал National Geographic Traveler. Получено 5 апреля 2015.