Империя бисквит - Empire biscuit

Империя бисквит
Немецкое печенье.png
Альтернативные названияИмперское печенье, Императорское печенье, Императорское печенье; двойной бисквит, немецкий бисквит, линцеровский бисквит, немецкий бисквит, бельгийский бисквит, бисквитная булочка
ТипCookie-файлы
Место происхожденияобъединенное Королевство
Регион или штатШотландия
Основные ингредиентыПеченье, варенье между двумя печеньями. Верх покрыт белым стеклом. обледенение, обычно украшенный Glace Cherry

An Империя бисквит (Императорский бисквит, Императорское печенье, двойное печенье, Немецкий бисквит, Бельгийский бисквит, двойное песочное печенье, Империя cookie или же бисквитная булочка) - сладкое печенье, которое едят в Шотландии, и другие Содружество страны. Это популярно в Северная Ирландия, и это культовое блюдо в Виннипег,Канада. [1]

История

Изначально это печенье было известно как «Линцеровское печенье», а затем как «Немецкое печенье». С началом Первая мировая война его переименовали: в Англии в Империя бисквит, в Шотландии в Бельгийский бисквит потому что Бельгия только что была захвачена, но в Северная Ирландия он остается известным как Немецкий бисквит или же бисквитная булочка. В Шотландии название теперь меняется в зависимости от региона: на северо-востоке обычно называют двойное песочное печенье, а на западе - печенье «Империя».[нужна цитата ] В Северной Ирландии его часто можно найти с джемом и кокосовой начинкой. Он также известен как «бельгийский бисквит» из-за того, что его покрывают сверху, как и Бельгийская булочка, который сделан из теста или теста. Существует также печенье, подобное Джемми Доджер который упоминается как Бисквит Linzer.

Ингредиенты

Типичное печенье Empire Biscuit имеет слой варенье между двумя бисквитами, обычно песочным. Верх залит белой водой обледенение, обычно украшенный Glace Cherry в центре, но капли росы тоже распространены. Они получены из Австрийский Linzer Torte.[2] Бисквит меньше, чем Linzer Torte, и у него нет верхней части с вырезом.

Похожие продукты

Бисквиты ампир похожи на Венские водовороты.

Новая Зеландия

Известный как «Бельгия» или как «бельгийский бисквит» в Новой Зеландии, этот тип бисквита приобрел популярность к концу Великой войны и теперь обычно встречается либо в виде печенья, либо в виде ломтиков. Обычно пряное печенье начинено малиновым вареньем и покрыто розовой или белой глазурью, а сверху рассыпаны кристаллы малинового желе, а не вишня. Они сильно отличаются от печенья Empire, которое больше похоже на новозеландское «Шрусбери».

Смотрите также

Другие продукты, переименованные по политическим причинам, включают:

Рекомендации

  1. ^ «Традиционные шотландские рецепты - Имперское печенье». www.rampantscotland.com.
  2. ^ Эдмондс Классикс Hachette Livre, 2005. стр. 25

внешняя ссылка