Международная система нумерации пищевых добавок - International Numbering System for Food Additives
В Международная система нумерации пищевых добавок (INS) это Европейский система именования пищевые добавки, направленный на предоставление краткого обозначения того, что может быть длинным фактическим именем.[1] Это определяется Кодекс Алиментариус, международная организация пищевых стандартов Всемирная организация здоровья (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) Объединенные Нации (ООН). Информация опубликована в документе. Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок, впервые опубликовано в 1989 году, с изменениями в 2008 и 2011 годах. INS является открытым списком, «при условии включения дополнительных добавок или удаления существующих на постоянной основе».[1]
Система нумерации
Номера INS состоят из трех или четырех цифр, за которыми может следовать алфавитный суффикс для дополнительной характеристики отдельных добавок. На упаковке в Евросоюз (ЕС) одобренные пищевые добавки пишутся с префиксом E. Австралия и Новая Зеландия не используют префиксную букву при перечислении добавок в ингредиентах. Добавка, которая появляется в INS, не имеет автоматически соответствующего Номер E.
Номера INS присваиваются комитетом для идентификации каждой пищевой добавки. Номера INS обычно соответствуют номерам E для того же соединения, например INS 102, Тартразин, тоже E102. Номера INS не уникальны и, фактически, один номер может быть присвоен группе подобных соединений.
Список номеров INS
![]() | Эта секция отсутствует информация о многих / большинстве одобрений в США.Май 2019) ( |
- Если не указано иное, список номеров INS и соответствующих пищевых добавок основан на последней публикации Codex Alimentarius,[2] Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок, впервые опубликовано в 1989 году, с изменениями в 2008 и 2011 годах.
- Номер E и флаги одобрения в США получены из других источников.
- В приведенной ниже таблице пищевые добавки, одобренные для ЕС, отмечены буквой «E»,[3] и одобренные для Австралии и Новой Зеландии с отметкой «А».[4][5] и для США с буквой U, даже если в США не используется система нумерации INS.
INS # | Утверждения | Имена | Тип | ||
---|---|---|---|---|---|
![]() ![]() | ![]() | ![]() | |||
100 | А | E | U | куркумин | цвет |
100 (я) | А | E | U | куркумин | цвет (желтый и оранжевый) |
100 (ii) | А | E | U | куркума | цвет (желтый и оранжевый) |
101 | А | E | рибофлавины | ||
101 (я) | А | E | рибофлавин синтетические (витамин B2) | цвет (желтый и оранжевый) | |
101 (ii) | А | E | Рибофлавин-5'-фосфат | цвет (желтый и оранжевый) | |
101 (iii) | А | E | рибофлавин из Bacillus subtilis | цвет (желтый и оранжевый) | |
102 | А | E | тартразин | цвет (желтый и оранжевый) (FDA: FD&C Желтый # 5) | |
103 | А | алканнин, хризоин резорцин | цвет (красный) | ||
104 | А | E | Хинолиновый желтый WS | цвет (желтый и оранжевый) (FDA: D&C Yellow # 10) | |
107 | E | Желтый 2G | цвет (желтый и оранжевый) | ||
110 | А | E | Желтый закат FCF | цвет (желтый и оранжевый) (FDA: FD&C Yellow # 6) | |
? | E | Оранжевый GGN. Исключен | цвет (оранжевый) | ||
120 | А | E | Кошениль, кармины | цвет (красный) | |
121 | Цитрусовый красный 2, Orcein, Орчил | цвет (красный) | |||
122 | А | E | азорубин, кармуазин | цвет (красный) (FDA: Ext D&C Red # 10) | |
123 | E | амарант | цвет (красный) (FDA: [УДАЛЕНО] Красный № 2) | ||
124 | А | E | Блестящий Алый 4R, Ponceau 4R | цвет (FDA: Ext D&C Red # 8) | |
125 | Ponceau SX, Скарлет GN | цвет | |||
Ponceau 6R. Исключен | цвет | ||||
127 | E | эритрозин | цвет (красный) (FDA: FD&C Red # 3) | ||
128 | E | Красный 2G | цвет | ||
129 | А | E | Аллура красный AC | цвет (FDA: FD&C Red # 40) | |
130 | Индантрен синий RS | цвет (синий) | |||
131 | E | Лакированный синий V | цвет (синий) | ||
132 | А | E | индиго кармин, индиготин | цвет (синий) (FDA: FD&C Blue # 2) | |
133 | А | E | Бриллиантовый синий FCF | цвет (FDA: FD&C Blue # 1) | |
140 | А | E | хлорофиллы | цвет (зеленый) | |
141 | А | E | Хлорофиллы и хлорофиллины, комплексы меди | ||
141 (я) | Хлорофиллы, комплексы меди | цвет (зеленый) | |||
141 (ii) | Хлорофиллины, комплексы меди, соли калия и натрия | цвет (зеленый) | |||
142 | А | E | Зеленый S | цвет (зеленый) | |
143 | А | E | Быстрый зеленый FCF | цвет (FDA: FD&C Green # 3) | |
150 | А | E | Карамель | ||
150a | А | E | карамель Я - простой | цвет (коричневый и черный) | |
150b | А | E | карамель II - сульфит карамель | цвет (коричневый и черный) | |
150c | А | E | карамель III - аммиак карамель | цвет (коричневый и черный) | |
150d | А | E | карамель IV - сульфитно-аммиачная карамель | цвет (коричневый и черный) | |
151 | А | E | Блестящий черный BN (Черный ПН) | цвет (коричневый и черный) | |
152 | ? | ? | Черный карбон | цвет (коричневый и черный) | |
153 | А | E | Растительный углерод | цвет (коричневый и черный) | |
154 | E | Браун ФК | цвет (коричневый и черный) | ||
155 | А | E | Шоколадно-коричневый HT | цвет | |
160a | А | E | каротины | ||
160a (i) | А | E | бета-каротин синтетический | цвет | |
160a (ii) | А | E | бета-каротин, овощ | цвет | |
160a (iii) | А | E | бета-каротин, Blakeslea trispora | цвет | |
160a (iv) | А | E | бета-каротин, водоросли | цвет | |
160b | E | Аннато выдержки | |||
160b (i) | E | Аннато экстракты, биксин -основан | цвет | ||
160b (ii) | E | Аннато экстракты, норбиксин -основан | цвет | ||
160c | А | E | олеорезин паприки (экстракт паприки) | цвет | |
160d | А | E | ликопены | ||
160d (я) | А | E | ликопин синтетический | цвет | |
160d (ii) | А | E | ликопин, помидор | цвет | |
160d (iii) | А | E | ликопин, Blakeslea trispora | цвет | |
160e | А | E | бета-апо-8'-каротенал (С 30) | цвет | |
160f | А | E | этиловый эфир бета-апо-8'-каротиновой кислоты | цвет | |
161a | А | флавоксантин | цвет | ||
161b | А | E | лютеины | ||
161b (i) | А | E | лютеин из Tagetes erecta | цвет | |
161b (ii) | А | E | Бархатцы извлекать | цвет | |
161c | А | криптоксантин | цвет | ||
161d | А | рубиксантин | цвет | ||
161e | А | виолаксантин | цвет | ||
161f | А | родоксантин | цвет | ||
161 г | E | кантаксантин | цвет | ||
161ч | ? | ? | зеаксантины | цвет | |
161h (я) | ? | ? | зеаксантин синтетический | цвет | |
161h (ii) | ? | ? | зеаксантин -богатый экстракт из Tagetes erecta | цвет | |
? | ? | цитранаксантин. Исключен | цвет | ||
? | ? | астаксантин. Исключен | цвет | ||
162 | А | E | свекла красная | цвет | |
163 | А | E | антоцианы | цвет | |
163 (ii) | А | E | Экстракт виноградной кожуры | цвет | |
163 (iii) | А | E | Экстракт черной смородины | цвет | |
163 (iv) | А | E | Фиолетовый цвет кукурузы | цвет | |
163 (в) | А | E | Цвет краснокочанной капусты | цвет | |
164 | А | Гардения желтый | |||
165 | Гардения синий | цвет | |||
166 | сандаловое дерево | цвет | |||
170 | E | карбонаты кальция | |||
170 (я) | E | карбонат кальция | Регулятор кислотности, антислеживатель, стабилизатор, краситель поверхности | ||
170 (ii) | E | гидрокарбонат кальция | Регулятор кислотности, антислеживатель, стабилизатор, краситель поверхности | ||
171 | А | E | оксид титана | цвет (белый) | |
172 | А | E | оксиды железа | ||
172 (я) | А | E | оксид железа, чернить | цвет | |
172 (ii) | А | E | оксид железа, красный | цвет | |
172 (iii) | А | E | оксид железа, желтый | цвет | |
173 | E | алюминий | цвет (серебро) | ||
174 | E | серебро | цвет (серебро) | ||
175 | E | золото | цвет (золото) | ||
180 | E | Литол Рубин БК | цвет | ||
181 | E | дубильные вещества | краситель, эмульгатор, стабилизатор, загуститель | ||
182 | орчил | цвет | |||
200 | E | сорбиновая кислота | консервант | ||
201 | сорбат натрия | консервант | |||
202 | E | сорбат калия | консервант | ||
203 | E | сорбат кальция | консервант | ||
209 | гептил пара-гидроксибензоат | консервант | |||
210 | E | бензойная кислота | консервант | ||
211 | А | E | бензоат натрия | консервант | |
212 | А | E | бензоат калия | консервант | |
213 | А | E | бензоат кальция | консервант | |
214 | E | этил пара-гидроксибензоат | консервант | ||
215 | E | этил пара-гидроксибензоат натрия | консервант | ||
216 | А | пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) | консервант | ||
217 | пропил пара-гидроксибензоат натрия | консервант | |||
218 | А | E | метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) | консервант | |
219 | E | метил пара-гидроксибензоат натрия | консервант | ||
220 | А | E | диоксид серы | консервант, антиоксидант | |
221 | А | E | сульфит натрия | консервант, антиоксидант | |
222 | А | E | бисульфит натрия (гидросульфит натрия) | консервант, антиоксидант | |
223 | А | E | метабисульфит натрия | консервант, антиоксидант, отбеливающий агент | |
224 | А | E | метабисульфит калия | консервант, антиоксидант | |
225 | А | сульфит калия | консервант, антиоксидант | ||
226 | E | сульфит кальция | консервант, антиоксидант | ||
227 | E | бисульфит кальция, гидросульфит кальция | консервант, антиоксидант | ||
228 | А | E | бисульфит калия, гидросульфит калия | консервант, антиоксидант | |
230 | E | дифенил (бифенил) | консервант | ||
231 | E | ортофенилфенол (2-гидроксибифенил) | консервант | ||
232 | E | ортофенилфенол натрия | консервант | ||
233 | тиабендазол | консервант | |||
234 | А | E | низин | консервант | |
235 | А | E | натамицин (пимарицин) | консервант | |
236 | муравьиная кислота | консервант | |||
237 | формиат натрия | консервант | |||
238 | формиат кальция | консервант | |||
239 | E | гексаметилентетрамин (гексамин) | консервант | ||
240 | формальдегид | консервант | |||
241 | камедь гуайкум | консервант | |||
242 | А | E | диметилдикарбонат | консервант | |
249 | А | E | нитрит калия | консервант, фиксатор цвета | |
250 | А | E | нитрат натрия | консервант, фиксатор цвета | |
251 | А | E | нитрат натрия | консервант, фиксатор цвета | |
252 | А | азотнокислый калий | консервант, фиксатор цвета | ||
260 | А | E | ледниковый уксусная кислота | консервант, регулятор кислотности | |
261 | А | E | ацетаты калия | консервант, регулятор кислотности | |
262 | А | E | ацетат натрия, гидрокарбонат натрия | консервант, регулятор кислотности | |
263 | А | E | ацетат кальция | консервант, регулятор кислотности | |
264 | А | ацетат аммония | консервант, регулятор кислотности | ||
265 | дегидроуксусная кислота | консервант | |||
266 | дегидроацетат натрия | консервант | |||
270 | А | E | молочная кислота | регулятор кислотности, консервант, антиоксидант | |
280 | А | E | пропионовая кислота | консервант | |
281 | А | E | пропионат натрия | консервант | |
282 | А | E | пропионат кальция | консервант | |
283 | А | E | пропионат калия | консервант | |
284 | E | борная кислота | консервант | ||
285 | E | тетраборат натрия, бура | консервант | ||
290 | А | E | углекислый газ | регулятор кислотности, пропеллент | |
296 | А | E | яблочная кислота | регулятор кислотности | |
297 | А | E | фумаровая кислота | регулятор кислотности | |
300 | А | E | аскорбиновая кислота | антиоксидант (вода) | |
301 | А | E | аскорбат натрия | антиоксидант (водорастворимый) | |
302 | А | E | аскорбат кальция | антиоксидант (водорастворимый) | |
303 | А | аскорбат калия | антиоксидант (водорастворимый) | ||
304 | А | E | аскорбилпальмитат, аскорбилстеарат | антиоксидант (жирорастворимый) | |
307 | А | E | токоферолы | ||
307a | А | E | l-альфа-токоферол | антиоксидант | |
307b | А | E | смешанный токоферол концентрировать | антиоксидант | |
307c | А | E | dl-альфа-токоферол | антиоксидант | |
308 | А | E | гамма-токоферол (синтетический) | антиоксидант | |
309 | А | E | дельта-токоферол (синтетический) | антиоксидант | |
310 | А | E | U | пропилгаллат | антиоксидант |
311 | А | E | октилгаллат | антиоксидант | |
312 | А | E | додецилгаллат | антиоксидант | |
315 | А | E | эриторбиновая кислота | антиоксидант | |
316 | А | E | эриторбат натрия | антиоксидант | |
317 | ? | ? | эриторбиновая кислота[нужна цитата ] | антиоксидант | |
318 | ? | ? | эриторбин натрия[нужна цитата ] | антиоксидант | |
319 | А | трет-бутилгидрохинон | антиоксидант | ||
320 | А | E | U | бутилированный гидроксианизол (ВНА) | антиоксидант (жирорастворимый) |
321 | А | E | U | бутилированный гидрокситолуол (BHT) | антиоксидант (жирорастворимый) |
322 | А | E | лецитины | антиоксидант, эмульгатор | |
325 | А | E | лактат натрия | пищевая кислота | |
326 | А | E | лактат калия | пищевая кислота | |
327 | А | E | лактат кальция | пищевая кислота | |
328 | А | лактат аммония | пищевая кислота | ||
329 | А | лактат магния | пищевая кислота | ||
330 | А | E | лимонная кислота | пищевая кислота | |
331 | А | E | цитраты натрия | пищевая кислота | |
332 | А | E | цитрат калия | пищевая кислота | |
333 | А | E | цитраты кальция | пищевая кислота, укрепляющий агент | |
334 | А | E | L (+) -Винная кислота | пищевая кислота | |
335 | А | E | тартраты натрия | пищевая кислота | |
336 | А | E | тартраты калия | пищевая кислота | |
337 | А | E | тартрат калия-натрия | пищевая кислота | |
338 | А | E | фосфорная кислота | пищевая кислота | |
339 | А | E | фосфаты натрия | минеральная соль | |
340 | А | E | фосфаты калия | минеральная соль | |
341 | А | E | фосфаты кальция | минеральная соль, агент против слеживания, укрепляющий агент | |
342 | А | фосфаты аммония | минеральная соль | ||
343 | А | E | фосфаты магния | минеральная соль, агент против слеживания | |
344 | цитрат лецитина | консервант | |||
345 | цитрат магния | регулятор кислотности | |||
349 | А | малат аммония | пищевая кислота | ||
350 | А | E | малаты натрия | пищевая кислота | |
351 | А | E | малат калия | пищевая кислота | |
352 | А | E | малаты кальция | пищевая кислота | |
353 | А | E | метатаровая кислота | пищевая кислота, эмульгатор | |
354 | А | E | тартрат кальция | пищевая кислота, эмульгатор | |
355 | А | E | адипиновая кислота | пищевая кислота | |
356 | E | адипат натрия | пищевая кислота | ||
357 | А | E | адипат калия | пищевая кислота | |
359 | адипаты аммония | регулятор кислотности | |||
363 | E | Янтарная кислота | пищевая кислота | ||
364 | сукцинаты натрия | регулятор кислотности, усилитель вкуса | |||
365 | А | фумарат натрия | пищевая кислота | ||
366 | А | фумарат калия | пищевая кислота | ||
367 | А | фумарат кальция | пищевая кислота | ||
368 | А | фумарат аммония | пищевая кислота | ||
370 | 1,4-гептонолактон | пищевая кислота | |||
375 | А | ниацин (никотиновая кислота), никотинамид (витамин B3) | агент, сохраняющий цвет | ||
380 | А | E | цитрат триаммония | пищевая кислота | |
381 | А | цитрат аммония железа, ферроцитрат аммония | пищевая кислота | ||
384 | изопропилцитраты | антиоксидант, консервант | |||
385 | А | E | динатрий кальция EDTA | консервант | |
386 | динатрий этилендиаминтетраацетат | антиоксидант, консервант | |||
387 | оксистеарин | антиоксидант, секвестрант | |||
388 | тиодипропионовая кислота | антиоксидант | |||
389 | дилаурилтиодипропионат | антиоксидант | |||
390 | дистеарилтиодипропионат | антиоксидант | |||
391 | фитиновая кислота | консервант | |||
399 | лактобионат кальция | стабилизатор | |||
400 | А | E | альгиновая кислота | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
401 | А | E | альгинат натрия | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
402 | А | E | альгинат калия | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
403 | А | E | альгинат аммония | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
404 | А | E | альгинат кальция | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
405 | А | E | альгинат пропиленгликоля, альгинат пропан-1,2-диола | загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор | |
406 | А | E | агар | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент | |
407 | А | E | U | каррагинан | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор |
407a | А | E | обработанный Eucheuma водоросли | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
409 | А | арабиногалактан | загуститель, растительная резинка | ||
410 | А | E | камедь рожкового дерева | загуститель, растительная камедь, стабилизатор, желирующий агент, эмульгатор | |
412 | А | E | гуаровая камедь | загуститель, растительная резинка, стабилизатор | |
413 | А | E | трагакант | загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор | |
414 | А | E | камедь акации, гуммиарабик | загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор | |
415 | А | E | ксантановая камедь | загуститель, растительная резинка, стабилизатор | |
416 | А | E | карая камедь | загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор | |
417 | E | тара камедь | загуститель, растительная резинка, стабилизатор | ||
418 | А | E | геллановая камедь | загуститель, растительная резинка, стабилизатор, эмульгатор | |
420 | А | E | сорбитол | увлажнитель, эмульгатор, подсластитель | |
421 | А | E | маннитол | увлажнитель, агент против слеживания, подсластитель | |
422 | А | E | глицерин | увлажнитель, подсластитель | |
425 | E | Конжак, конжак, конжак глюкоманнат | загуститель, растительная резинка | ||
428 | А | E | U | желатин, желатин (не классифицируется как добавка) | носитель, эмульгатор, гелеобразователь, стабилизатор, загуститель |
430 | ? | полиоксиэтилен (8) стеарат | эмульгатор, стабилизатор | ||
431 | E | полиоксиэтилен (40) стеарат | эмульгатор | ||
432 | E | полисорбат 20 | эмульгатор | ||
433 | А | E | полисорбат 80 | эмульгатор | |
434 | E | полисорбат 40 | эмульгатор | ||
435 | А | E | полисорбат 60 | эмульгатор | |
436 | А | E | полисорбат 65 | эмульгатор | |
440 | А | E | пектин | растительная резинка, эмульгатор | |
441 | U | Суперглицерин, гидрогенизированное рапсовое масло, гидрогенизированное рапсовое масло, суперглицерин, суперглицерин, полностью гидрогенизированное рапсовое масло | Эмульгатор | ||
442 | А | E | Смешанные аммониевые соли фосфорилированных глицеридов | эмульгатор | |
443 | ? | бромированное растительное масло | эмульгатор, стабилизатор | ||
444 | А | E | изобутират ацетата сахарозы | эмульгатор, стабилизатор | |
445 | E | глицериновые эфиры канифоли | эмульгатор | ||
450 | А | E | дифосфаты | минеральная соль, эмульгатор | |
451 | А | E | трифосфаты | минеральная соль, эмульгатор | |
452 | А | E | полифосфаты | минеральная соль, эмульгатор | |
459 | E | бета-циклодекстрин | эмульгатор | ||
460 | А | E | порошкообразный целлюлоза, микрокристаллическая целлюлоза | агент против слеживания | |
461 | А | E | метилцеллюлоза | загуститель, эмульгатор, растительная резинка | |
463 | E | гидроксипропилцеллюлоза | загуститель, растительная резинка, эмульгатор | ||
464 | А | E | гидроксипропилметилцеллюлоза | загуститель, растительная резинка, эмульгатор | |
465 | А | E | метилэтилцеллюлоза, этилметилцеллюлоза | загуститель, растительная резинка, эмульгатор | |
466 | А | E | карбоксиметилцеллюлоза натрия | эмульгатор | |
468 | сшитый карбоксиметилцеллюлоза натрия | эмульгатор | |||
469 | ферментативно гидролизованный карбоксиметилцеллюлоза | эмульгатор | |||
470 | А | стеарат магния | эмульгатор, стабилизатор | ||
470a | E | натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот | эмульгатор, стабилизатор, агент против слеживания | ||
470b | E | магниевые соли жирных кислот | эмульгатор, стабилизатор, агент против слеживания | ||
471 | А | E | моно- и диглицериды жирные кислоты – глицерил моностеарат, глицерил дистеарат | эмульгатор | |
472a | А | E | эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | |
472b | А | E | сложные эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | |
472c | А | E | сложные эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | |
472d | А | E | сложные эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | |
472e | А | E | эфиры диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | |
472f | E | смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | ||
473 | А | E | эфиры сахарозы и жирных кислот | эмульгатор | |
474 | E | сахароглицериды | эмульгатор | ||
475 | А | E | полиглицериновые эфиры жирных кислот | эмульгатор | |
476 | А | E | полиглицерин полирицинолеат | эмульгатор | |
477 | А | E | эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | эмульгатор | |
478 | ? | ? | сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля | эмульгатор | |
479b | E | термически окисленное соевое масло | эмульгатор | ||
480 | А | диоктилсульфосукцинат натрия | эмульгатор | ||
481 | А | E | стеароилактилат натрия | эмульгатор | |
482 | А | E | стеароиллактилат кальция | эмульгатор | |
483 | E | стеариловый тартрат | эмульгатор | ||
491 | А | E | сорбитана моностеарат | эмульгатор | |
492 | А | E | сорбитан тристеарат | эмульгатор | |
493 | сорбитана монолаурат | эмульгатор | |||
494 | E | сорбитана моноолеат | эмульгатор | ||
495 | E | сорбитан монопальмитат | эмульгатор | ||
500 | А | E | карбонат натрия, бикарбонат натрия (E500ii) | минеральная соль | |
501 | А | E | карбонат калия, бикарбонат калия | минеральная соль | |
503 | А | E | карбонат аммония, бикарбонат аммония | минеральная соль | |
504 | А | E | карбонат магния | средство против слеживания, минеральная соль | |
507 | А | E | соляная кислота | регулятор кислотности | |
508 | А | E | хлорид калия | минеральная соль | |
509 | А | E | хлорид кальция | минеральная соль | |
510 | А | хлорид аммония | минеральная соль | ||
511 | А | E | хлорид магния | минеральная соль | |
512 | А | E | хлорид олова | агент, сохраняющий цвет, антиоксидант | |
513 | E | серная кислота | регулятор кислотности | ||
514 | А | E | сульфат натрия | минеральная соль | |
515 | А | E | сульфат калия | минеральная соль, приправа | |
516 | А | E | сульфат кальция | средство для обработки муки, минеральная соль, секвестрант, улучшающий агент, укрепляющий агент | |
517 | E | сульфат аммония | минеральная соль, улучшающий агент | ||
518 | А | сульфат магния, Английская соль | минеральная соль, регулятор кислотности, укрепляющий агент | ||
519 | А | сульфат меди | минеральная соль | ||
520 | E | сульфат алюминия | минеральная соль | ||
521 | E | сульфат алюминия-натрия | минеральная соль | ||
522 | E | сульфат алюминия-калия | минеральная соль | ||
523 | E | сульфат алюминия-аммония | минеральная соль | ||
524 | E | едкий натр | минеральная соль | ||
525 | E | гидроксид калия | минеральная соль | ||
526 | А | E | гидроксид кальция | минеральная соль | |
527 | E | гидроксид аммония | минеральная соль | ||
528 | E | гидроксид магния | минеральная соль | ||
529 | А | E | оксид кальция | минеральная соль | |
530 | E | оксид магния | агент против слеживания | ||
535 | А | E | ферроцианид натрия | агент против слеживания | |
536 | А | E | ферроцианид калия | агент против слеживания | |
538 | E | ферроцианид кальция | агент против слеживания | ||
540 | дифосфат дикальция | агент против слеживания | |||
541 | А | E | фосфат натрия-алюминия | регулятор кислотности, эмульгатор | |
542 | А | костный фосфат | агент против слеживания | ||
544 | полифосфаты кальция | агент против слеживания | |||
545 | полифосфаты аммония | агент против слеживания | |||
551 | А | E | диоксид кремния | агент против слеживания | |
552 | А | E | силикат кальция | агент против слеживания | |
553a | E | силикат магния | агент против слеживания | ||
553b | А | E | тальк | агент против слеживания | |
554 | А | E | алюмосиликат натрия (силикат натрия и алюминия) | агент против слеживания | |
555 | E | силикат алюминия и калия | агент против слеживания | ||
556 | А | E | алюмосиликат кальция (силикат кальция и алюминия) | агент против слеживания | |
558 | А | E | бентонит | агент против слеживания | |
559 | А | E | каолин, силикат алюминия | агент против слеживания | |
570 | А | E | стеариновая кислота | агент против слеживания | |
575 | А | E | глюконо дельта-лактон | регулятор кислотности | |
576 | E | глюконат натрия | стабилизатор | ||
577 | А | E | глюконат калия | стабилизатор | |
578 | А | E | глюконат кальция | регулятор кислотности | |
579 | А | E | глюконат железа | агент, сохраняющий цвет | |
585 | E | лактат железа | |||
620 | А | E | глютаминовая кислота | усилитель вкуса | |
621 | А | E | глутамат натрия (MSG) | усилитель вкуса | |
622 | А | E | глутамат калия | усилитель вкуса | |
623 | А | E | диглутамат кальция | усилитель вкуса | |
624 | А | E | глутамат моноаммония | усилитель вкуса | |
625 | А | E | диглутамат магния | усилитель вкуса | |
626 | гуаниловая кислота | усилитель вкуса | |||
627 | А | E | гуанилат динатрия | усилитель вкуса | |
628 | E | дикалий гуанилат | усилитель вкуса | ||
629 | E | гуанилат кальция | усилитель вкуса | ||
630 | E | инозиновая кислота | усилитель вкуса | ||
631 | А | E | динатрия инозинат | усилитель вкуса | |
632 | E | дикалия инозинат | усилитель вкуса | ||
633 | E | инозинат кальция | усилитель вкуса | ||
634 | E | кальций 5'-рибонуклеотиды | усилитель вкуса | ||
635 | А | E | динатрий 5'-рибонуклеотиды | усилитель вкуса | |
636 | А | мальтол | усилитель вкуса | ||
637 | А | этилмальтол | усилитель вкуса | ||
640 | А | E | глицин | усилитель вкуса | |
641 | А | лейцин | усилитель вкуса | ||
650 | E | ацетат цинка | усилитель вкуса | ||
900 | А | E | диметилполисилоксан | эмульгатор, агент против слеживания | |
901 | А | E | пчелиный воск | глазирующий агент | |
902 | E | канделильский воск | глазирующий агент | ||
903 | А | E | карнаубский воск | глазирующий агент | |
904 | А | E | шеллак | глазирующий агент | |
905 | А | E | парафины | глазирующий агент | |
907 | очищенный микрокристаллический воск | глазирующий агент | |||
912 | E | эфиры монтановой кислоты | увлажнитель | ||
914 | А | E | окисленный полиэтиленовый воск | увлажнитель | |
920 | А | E | L-цистеин | средство для обработки муки | |
924 | U | бромат калия | средство для обработки муки | ||
925 | А | хлор | средство для обработки муки | ||
926 | А | диоксид хлора | средство для обработки муки | ||
927b | E | карбамид | средство для обработки муки | ||
928 | А | перекись бензоила | средство для обработки муки | ||
938 | E | аргон | пропеллент | ||
939 | E | гелий | пропеллент | ||
941 | А | E | азот | пропеллент | |
942 | А | E | оксид азота | пропеллент | |
943a | E | бутан | пропеллент | ||
943b | E | изобутан | пропеллент | ||
950 | А | E | Ацесульфам калия | заменитель сахара | |
951 | А | E | аспартам | заменитель сахара | |
952 | А | E | цикламовая кислота, цикламаты | заменитель сахара | |
953 | А | E | изомальт | увлажнитель | |
954 | А | E | сахарин | заменитель сахара | |
955 | А | сукралоза | заменитель сахара | ||
956 | А | алитам | заменитель сахара | ||
957 | А | E | тауматин | усилитель вкуса, искусственный подсластитель | |
959 | E | дигидрохалкон неогесперидина | заменитель сахара | ||
965 | А | E | мальтитол | увлажнитель, стабилизатор | |
966 | А | E | лактитол | увлажнитель | |
967 | А | E | ксилит | увлажнитель, стабилизатор | |
999 | E | Quillaia извлекать | увлажнитель | ||
1001 | А | холин соли и сложные эфиры | эмульгатор | ||
1100 | А | амилазы | средство для обработки муки | ||
1102 | А | глюкозооксидаза | антиоксидант | ||
1103 | E | инвертаза | ? | ||
1104 | А | липазы | усилитель вкуса | ||
1105 | А | E | лизоцим | консервант | |
1200 | А | E | полидекстроза | увлажнитель | |
1201 | А | E | поливинилпирролидон | ? | |
1202 | А | E | поливинилполипирролидон | стабилизатор цвета | |
1400 | А | декстрин жареный крахмал | загуститель, растительная резинка | ||
1401 | А | обработанный кислотой крахмал | загуститель, растительная резинка | ||
1402 | А | крахмал, обработанный щелочью | загуститель, растительная резинка | ||
1403 | А | беленый крахмал | загуститель, растительная резинка | ||
1404 | А | E | окисленный крахмал | загуститель, растительная резинка | |
1405 | А | обработанный ферментом крахмал | загуститель, растительная резинка | ||
1410 | А | E | монокрахмальный фосфат | загуститель, растительная резинка | |
1412 | А | E | фосфат дистрахмала | загуститель, растительная резинка | |
1413 | А | E | фосфатированный дистахрамфосфат | загуститель, растительная резинка | |
1414 | А | E | ацетилированный фосфат дистрахмала | загуститель, растительная резинка | |
1420 | А | E | ацетилированный крахмал | загуститель, растительная резинка | |
1422 | А | E | ацетилированный адипинат дистрахмала | загуститель, растительная резинка | |
1440 | А | E | гидроксипропилкрахмал | загуститель, растительная резинка | |
1442 | А | E | гидроксипропилдихрамм фосфат | загуститель, растительная резинка | |
1450 | А | E | октенилсукцинат натрия крахмал | загуститель, растительная резинка | |
1451 | E | ацетилированный окисленный крахмал | загуститель, растительная резинка | ||
1505 | А | E | триэтилцитрат | загуститель, растительная резинка | |
1510 | этиловый спирт (не классифицируется как добавка) | алкоголь | |||
1518 | А | E | триацетин | увлажнитель | |
1520 | А | E | пропиленгликоль | увлажнитель | |
1521 | А | Полиэтиленгликоль[нужна цитата ] | пеногаситель | ||
INS # | Утверждения | Имена | Тип | ||
![]() ![]() | ![]() | ![]() |
Смотрите также
- Кодекс Алиментариус
- Codex Alimentarius Austriacus
- Номер E
- Пищевые добавки
- Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах
- Кодекс пищевых химикатов
- Список пищевых добавок
Рекомендации
- ^ а б «Названия классов и Международная система нумерации пищевых добавок», CAC / GL 36-1989, Принята в 1989 г., Редакция 2008 г. Последняя поправка 2011 г. Опубликовано Codex Alimentarius
- ^ «НАЗВАНИЯ КЛАССОВ И МЕЖДУНАРОДНАЯ СИСТЕМА НУМЕРАЦИИ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК» (PDF). www.fao.org. Получено 2019-01-08.
- ^ Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E
- ^ Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия (2009). «Пищевые добавки - числовой перечень». foodstandards.gov.au. Архивировано из оригинал 25 июня 2009 г.. Получено 3 мая 2009.
- ^ Стандарты пищевых продуктов Австралия - Новая Зеландия (2009). «Пищевые добавки - Алфавитный список». Австралия: foodstandards.gov.au. Архивировано из оригинал 16 мая 2009 г.. Получено 3 мая 2009.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)