Vlaai - Vlaai

Vlaai
Кирш-Вларио.jpg
Вишневый валай
КурсДесерт
Место происхождения Нидерланды
Регион или штатЛимбург
Основные ингредиентыДрожжевое тесто, фрукты, ягоды
Тип vlaai, известный как лестница, растервлаи или же Linzenvlaai.

Vlaai, также известный как Limburgse vlaai,[1] это пирог или же пирог состоящий из пирожных и начинки, традиционно ассоциируемых с провинциями Лимбург, которые встречаются как в Нидерланды и Бельгия, а также части Германия через границу.

Вариации существуют в Нидерландах, Бельгии и регионах Германии. Северный Рейн-Вестфалия недалеко от границы с Нидерландами. Влаи обычно 26—31 сантиметр в диаметре.[2] Он доступен во многих вариантах фруктовых начинок, таких как вишня, абрикос, клубника и сливы.[3] Другие варианты - это смесь крошенного масла и сахара ("greumellevlaai" в Лимбургский, или же "круимелвлаи" на голландском языке) и приготовленную рисовую кашу с заварным кремом ("Rijstevlaai ").

Влаи часто едят по особым случаям и важным жизненным событиям, особенно в голландской провинции Лимбург, например, дни рождения[4] и похороны. Когда едят по случаю похорон, vlaai обычно готовят из черной сливы («Zwarte pruimenvlaai»).[5][6]

Примечания

  1. ^ Коэн, А. Путеводитель по Голландии для покупателя еды: всесторонний обзор лучших местных и международных продуктов питания на голландском рынке (2006). Эбурон Уитгеверий Б.В. с. 138. ISBN  90-5972-092-X. Google Книги. Проверено 18 апреля, 2011.
  2. ^ Симоэн, Рэй (13.08.2019). "Wedstrijd! Wie bakt de lekkerste appelvlaai van Limburg?". Де Лимбургер (на голландском). Получено 2020-09-09.
  3. ^ Hoogendoorn, Х. и Б. Кристель. нидерландский язык (2004). пер. С. Брауэра. Boeken & Gidsen. п. 88. ISBN  90-18-01786-8. Google Книги. Проверено 18 апреля, 2011.
  4. ^ Обучение, I.L .; com, D.P. Учите голландский - Уровень 3: Начальный: Том 1: Уроки 1-25. Инновационная языковая серия - Изучайте голландский от абсолютного новичка до продвинутого (на французском). Инновационное изучение языков. п. 40. Получено 2020-09-09.
  5. ^ "Этен-на-де-дуд". Журнал Food Inspiration (на голландском). 2018-12-19. Получено 2020-09-09.
  6. ^ "Влаи: лучшее в Лимбурге". InLimburg - английский. 2020-02-27. Получено 2020-09-09.