Желе салат - Jello salad
 Салат с клюквенным желе в форме обычного кольца | |
| Альтернативные названия | Салат из желатина, салат с желе, салат застывший, салат формованный |
|---|---|
| Тип | Салат |
| Курс | Десерт, гарнир |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Пенсильвания |
| Сделано | Миссис Джон Э. Кук |
| Температура сервировки | Холодная - комнатная температура |
| Основные ингредиенты | Ароматный желатин (довольно часто желатиновый десерт ) и фрукты |
| Вариации | Добавление тертого морковь или другие овощи (заливное ) |
Желе салат это салат сделано с ароматизированным желатин, фрукты, а иногда и тертый морковь или (реже) другое овощи. Другие ингредиенты могут включать творог, сливочный сыр, зефир, орехи, или же крендели. Салаты с желе были популярны в 1960-х годах и теперь считаются ретро.[1]
Из-за множества элементов результат имеет крапинки внутреннего цвета на цветном желатиновом фоне, поэтому блюдо можно оценить за его красочную визуальную привлекательность. Например, салат с желе может иметь зеленый цвет от желатина со вкусом лайма, коричневый цвет от орехов или кренделей, белый от кусочков творога и красный и оранжевый от фруктовый коктейль. Таким образом, он имеет "салатный вид" (маленькие кусочки пищи), хотя твердо удерживается в желатине ( заливное ). Тема «салата» более выражена в вариантах, содержащих майонез, или другой заправка для салата. Когда в блюде вместо подслащенного желатина используется простой желатин, чаще используются овощи (например, помидор заливное ).
История
Название происходит от обобщение торговой марки Желе, распространенный желатиновый продукт в Соединенных Штатах. Происхождение салата желе можно проследить до блюда под названием салат совершенства (около 1904 г.) г-жой Джоном Э. Кук из Новый замок, Пенсильвания, которая заняла третье место в Лучшие дома и сады конкурс рецептов.[1][2]
Салаты с желе - обычное дело в США. общественное питание Такие как обеды Скорее всего, потому, что они недорогие и простые в приготовлении, но при этом они привлекательны и вкусны. Салат имеет сильное региональное присутствие в Юта и окружающие государства ( Мормонский коридор ), особенно среди членов Церковь Иисуса Христа Святых последних дней. В Юта, где Jell-O - официальная государственная закуска,[3] салат желе обычно доступен в местных ресторанах, таких как Чак-А-Рама. В Канаде традиционный Ньюфаундленд холодная тарелка обычно включает вариацию салата с желе.[нужна цитата ]
Смотрите также
- Заливное, острое желатиновое блюдо
- Салат из морской пены, разновидность салата с желе
- Салат Frogeye, сладкий салат из пасты
- Салат уотергейт, десертный салат с фисташковым пудингом
- Салат амброзия, фруктовый салат
- "Лайм Джелло Маршмеллоу Творог Сюрприз ", юмористическая песня о конкретном виде желатинового салата (1980)
Рекомендации
- ^ а б Полис, Кэри (18 сентября 2012 г.). "Состояние салата с желе в Америке". The Huffington Post. Получено 9 июн 2016.
- ^ Салат «Old-Fashioned Perfection», RecipeCurio, 12 октября 2008 г.
- ^ «Юта любит Jell-O - официально», BBC News, 6 февраля 2001 г.
Категория: Салаты