Шахан Фул - Shahan ful

Фул

Shahan ful представлен вместе с оливковым маслом, бербер, различные овощи и булочка.
Альтернативные названия	Фул
Курс	Завтрак, основное блюдо
Регион или штат	Эритрея, Эфиопия, южный Судан, Судан
Основные ингредиенты	бобы, оливковое масло, тмин
Вариации	Лимон сок, лук, петрушка, чеснок, бербер, Niter Kibbeh
Поваренная книга: Фул

Шахан Фул, упрощено до полный, это блюдо, распространенное в Эритрея, Эфиопия, Судан, южный Судан и другие части Африканский рог, который обычно подают на завтрак. Считается, что происходит из Судан, это делается путем медленного приготовления бобы в воде. После того, как бобы станут мягкими, их измельчают в крупную пасту. Его часто подают с рубленым зеленый лук, помидоры и горячий зеленый перец, а также йогурт, сыр фета, оливковое масло, Tesmi, бербер, лимон сок, тмин, и перец чили. Обычно его едят без помощи посуды и булочки. Он популярен в Рамадан сезон и во время различных Посты.

Блюдо похоже на полные медамес, популярное блюдо Египет.^{[нужна цитата ]}

Смотрите также

• Список африканских блюд
• Список бобовых блюд
•  Продовольственный портал

использованная литература

• Дженнифер Бейн. "Пряная эфиопская фасоль." Торонто Стар. 28 марта 2013 г.
• "Судан." Полное руководство по национальным символам и гербам: Том 2. Greenwood Press, 1 декабря 2009 г., стр. 638