Огуречный суп - Cucumber soup

Огуречный суп
Огуречный суп.jpg
Zupa ogórkowa готовится с использованием кислые, соленые огурцы
Альтернативные названияОгуркова
КурсСуп, вход
Место происхожденияПольша
Регион или штатЦентральная Европа
Температура сервировкиГорячий или холодный
Основные ингредиентыОгурец, маринованный огурец

Огуречный суп это традиционный Польский и Литовский суп (Польский: (Об этом звукеZupa ogórkowa (Помогите ·Информация ) иногда просто Ogórkowa).[1] Это сделано из кислые, соленые огурцы и картофель.[1] Время от времени рис заменяет картофель.

Суп из огурцов тоже любой суп с помощью огурцы в качестве основного ингредиента и присутствует в различных кухни. Двумя основными разновидностями являются суп из свежих огурцов и суп из маринованных огурцов.

Подобный суп также распространен в Россия и Украина, где он известен как рассольник.

Супы из свежих огурцов

Некоторые супы из свежих огурцов - это просто смесь ингредиентов (огурцы, специи, другие овощи или фрукты и т. Д.), Которые подаются холодными, другие готовятся, возможно, в каком-то виде. бульон, и подается либо горячим, либо охлажденным.

  • Суп из свежих огурцов и мяты с кнедликом из йогурта

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Applebaum, A .; Crittenden, D .; Бялы, Б .; Бялы, Д. (2012). Кухня польского загородного дома: 90 рецептов максимально комфортной еды. Книги хроники. С. 60–61. ISBN  978-1-4521-1055-4.

дальнейшее чтение