Морковный чип - Carrot chip - Wikipedia

Морковные чипсы
Морковные чипсы.jpg
Морковные чипсы
ТипОбезвоженная пища, Жареная пища
КурсЛегкая закуска

Морковные чипсы находятся морковь это было жареный[1] или же обезвоженный. Некоторые производители моркови также называют нарезанную морковь морковными чипсами. Жареный вариант морковных чипсов часто называют морковным картофелем-фри, особенно когда чипсы сделаны в форме жареный картофель. Жареные чипсы из моркови содержат 35-40% масла.[1]

Морковные чипсы считаются здоровой альтернативой картофельные чипсы, поскольку эти два предмета имеют схожую консистенцию и использование.[2]

На самом деле морковные чипсы могут стать очень важным продуктом питания в некоторых развивающихся странах. Ученые из Университета Небраски Ахмад Сулейман и Джуди Дрискелл работали над рецептами морковных чипсов, потому что они считают, что чипсы могут помочь в борьбе с дефицитом витаминов у детей, которые растут в бедных условиях.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Салунхе, Д.К .; Кадам, С.С. (1998). Справочник по овощеводству и технологии: производство, состав, хранение и переработка. Пищевая наука и технологии. Тейлор и Фрэнсис. п. 131. ISBN  978-0-8247-0105-5.
  2. ^ ДУГЛАС МАКГРЕЙ (22 марта 2011 г.). «Как морковь стала новой нездоровой пищей». Быстрая Компания. Получено 11 октября 2013.
  3. ^ Дайан Гёттель (5 октября 2013 г.). "Что такое морковные чипсы?". мудрый. Получено 11 октября 2013.

внешняя ссылка