Приправа бомонд - Beau Monde seasoning
Приправа бомонд это смесь приправ. Базовые версии состоят из соли, луковый порошок и порошок сельдерея.[1] Некоторые версии включают дополнительные ингредиенты, такие как чеснок,[2] гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, душистый перец, мускатный орех и другие.[3] Компания Острова специй производит версию приправы и владеет торговой маркой этого названия.[4][5]
В Французский, бомонд означает «прекрасный мир».[6]
Происхождение
Происхождение приправы бомонд остается неясным.[3]
В популярной культуре
Эрнест Хемингуэй В рецепте гамбургера в качестве ингредиента мясной смеси используется приправа бомонд.[7]
Смотрите также
внешняя ссылка
- Бомонд на островах специй
Рекомендации
- ^ Уэйли, Эмили (1998-01-10). Миссис Уэйли развлекает: советы, мнения и 100 рецептов чарльстонской кухни. п. 117. ISBN 9781565127821.
- ^ Лавгрен, Сильвия (июнь 2005 г.). Модная еда: семь десятилетий кулинарных увлечений. ISBN 9780226494074. Получено 5 января 2015.
- ^ а б Редмонд, Джон (11 февраля 2010 г.). Книга ирландского гольфа. п. 214. ISBN 9781455601431.
- ^ "Что такое приправа бомонда?". мудрый. Получено 6 января 2015.
- ^ Либби, Нина (18 февраля 2009 г.). "Что такое бомонд: используйте эту приправу в соусе". Мать Земля Живая. Получено 5 января 2015.
- ^ «Бомонд - Острова специй». Острова специй. Получено 2016-12-01.
- ^ Мойер, Стив (июль / август 2014 г.). «Рецепт гамбургера Эрнеста Хемингуэя не имел ничего общего с его знаменитой щадящей прозой». Гуманитарные науки. Получено 5 января 2015.
 | Этот пряность -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |