Митмита - Mitmita
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Ингредиенты митмита, частично измельченные в ступке, с пестиком | |
| Тип | Специи |
|---|---|
| Место происхождения | Эфиопия |
| Основные ингредиенты | Пири пири, Эфиопский кардамон, гвоздика, соль |
Митмита (Амхарский: ሚጥሚጣ, IPA:[mitʼmitʼa]) представляет собой порошок смесь приправ используется в Эфиопия. Он оранжево-красного цвета и содержит молотый Африканский перец чили с высоты птичьего полета, Эфиопский кардамон (корейма), гвоздика, и соль.[1] Иногда в него входят и другие специи, в том числе корица, тмин, и имбирь.
Смесь используется для приправки блюда из сырой говядины. Kitfo а также можно посыпать полные медамес (бобы ). Кроме того, митмита можно подавать в качестве приправы и посыпать другие деликатесы или выложить ложкой на кусок Injera, чтобы можно было слегка окунуть в нее кусочки.
Смотрите также
- Бербере, еще одна эфиопская смесь специй
Рекомендации
- ^ Месфин, Д.Дж. Экзотические блюда эфиопской кухни (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises.
 | Этот Эфиопская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот смесь специй -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |