Houttuynia cordata - Houttuynia cordata - Wikipedia

Houttuynia cordata
Houttuynia cordata.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Магнолииды
Заказ:Пипералы
Семья:Saururaceae
Род:Houttuynia
Разновидность:
Х. кордата
Биномиальное имя
Houttuynia cordata
Thunb.

Houttuynia cordata, также известный как рыбная мята, рыбий лист, радужное растение, хамелеон, лист сердца, рыбное сусло, или же Хвост китайской ящерицы, является одним из двух видов рода Houttuynia (другое существо H. emeiensis). Это цветущее растение родной для Юго-Восточная Азия.[1] Растет во влажных тенистых местах.[2]

Рост

Houttuynia cordata это травянистый многолетнее растение которые могут вырасти до 0,6–1 метра (2,0–3,3 фута), распространяясь до 1 метра (3,3 фута).[2][1] Проксимальная часть ножки висящая и производит придаточные корни, а дистальная часть стебля растет вертикально. В листья чередующиеся, широкосердцевидные, 4–9 см (1,6–3,5 дюйма) в длину и 3–8 см (1,2–3,1 дюйма) в ширину. Его цветы имеют зеленовато-желтый цвет и расположены на конце шипа длиной 2–3 см (0,79–1,18 дюйма) с четырьмя-шестью большими белыми базальными шипами. прицветники.[2][1] Обычно цветет летом.

Он считается инвазивным растением из-за его способности отрастать корневища из любого сегмента листвы.[3]

Выращивание

Houttuynia cordata 'Хамелеон'

Houttuynia cordata растет во влажной или влажной почве или слегка погруженной в воду, если частично или полностью подвергается воздействию солнца.[2][1] Он может стать агрессивным в садах и его трудно искоренить, поскольку его корни уходят глубоко и активно распространяются. Размножается делением.

Обычно он встречается в одной из своих культурных форм в садах умеренного пояса. 'Хамелеон разнообразие (синоним H. cordata 'Court Jester', 'Tricolor' и 'Variegata') немного менее энергичны, чем родительский вид, с более короткими листьями с желтыми и красными пятнами. Другой распространенный сорт, 'Флора Плено, имеет массу белых прицветников и сохраняет силу родительского вида.

Houttuynia cordata был натурализован в Северной Америке.[4]

использование

Кулинарное использование

Цветы собраны для якмомил-ккот-ча (цветочный чай) в сокури

Обычно его выращивают как листовой овощ, и используется как свежий травяной гарнир.[2] Лист имеет необычный вкус, который часто называют «рыбным» (за что получил прозвище «рыбная мята»), поэтому его не используют так же широко, как базилик, мята или другие более часто используемые травы.[нужна цитата ]

На северо-востоке Индии его обычно используют в салатах, сальсах или готовят с другими овощами, а также как гарнир к гарнирам. Нежные корни также можно измельчить в чатни вместе с сушеным мясом или рыбой, чили и тамариндом. Его берут в сыром виде как салат и готовят вместе с рыбой как рыбное карри. В Японии и Корее его сушеные листья можно употреблять в качестве чая.

Во вьетнамской кухне это называется Giấp cá, и его используют с жареным мясом и салатами из лапши.[5] Рыбную мяту можно использовать в качестве гарнира к некоторым вьетнамским блюдам, таким как Gi Cuốn жареная говядина с салатом из рыбной мяты,[6][7] и bánh xèo.[8]

Жеэрген

Жэрген часто подают в качестве холодного салата после того, как его промывают, нарезают кубиками и поливают соусами, приготовленными из уксуса, чили, кориандра и соевого соуса.

Же'ерген (Китайский: 折耳根) - съедобное корневище Houttuynia cordata (Yuxingcao, 鱼腥草 'пахнущий рыбой лист') со свежим, пряным, перечным вкусом, который используется в юго-западной китайской кухне, т.е. Гуйчжоу, Сычуань, Юньнань и западный Гуанси. Обычно листья едят в провинции Сычуань, а корень - в Гуйчжоу. Жэргэн, обжаренный с вяленым ла-ру (вяленое мясо, напоминающее китайский бекон), является одним из основных блюд Гуйчжоу.

Известные применения включают:

Листья также немного острые, и их часто едят в этом регионе.

Традиционная медицина

Houttuynia cordata был использован в традиционная китайская медицина, в том числе китайскими учеными в попытке лечить ОРВИ[9] и различные другие расстройства,[10] хотя нет качественного клинические исследования для подтверждения того, что такое использование безопасно или эффективно, по состоянию на 2018 год. При введении в виде инъекции, Х. кордата может вызвать тяжелые аллергические реакции.[11]

Профиль аромата

Химические соединения, которые способствуют аромату Х. кордата включают β-мирцен[12][13] и 2-ундеканон.[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Houttuynia cordata, Thunb ". KewScience, Королевское садоводческое общество, Великобритания. 2018 г.. Получено 8 октября 2018.
  2. ^ а б c d е "Houttuynia cordata Thunb ". Растения будущего. 2012 г.. Получено 9 апреля 2018.
  3. ^ "Houttuynia cordata (Растение-хамелеон, Радужное растение) | Набор инструментов для приращения садовника Северной Каролины". растения.ces.ncsu.edu. Получено 29 сентября 2020.
  4. ^ Глобальная база данных по инвазивным видам: Houttuynia cordata, дата обращения 06.07.2008.
  5. ^ Вьетнамские травы: рыбная мята, По состоянию на 9 октября 2018 г.
  6. ^ Закат: 5 вкусных вьетнамских трав, которые можно выращивать и есть, По состоянию на 9 октября 2018 г.
  7. ^ Cookpad, CookBook Inc., Доступ 9 октября 2018 г.
  8. ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Горячие блины), Доступ 10 октября 2018 г.
  9. ^ Lau, K. M; Ли, К. М.; Кун, К. М.; Cheung, C.S; Lau, C.P; Хо, Х. М; Ли, M. Y; Au, S.W; Cheng, C.H; Lau, C. B; Цуй, С.К .; Ван, Д. С; Уэй, М. М.; Вонг, К. Б; Вонг, К. К.; Lam, C.W; Leung, P.C; Фунг, К. П. (2008). «Иммуномодулирующая и анти-SARS активность Houttuynia cordata". Журнал этнофармакологии. 118 (1): 79–85. Дои:10.1016 / j.jep.2008.03.018. ЧВК  7126383. PMID  18479853.
  10. ^ Кумар, М; Прасад, С.К .; Хемалата, S (2014). "Актуальная информация о фитофармакологических аспектах Houttuynia cordata Thunb ". Фармакогнозия Отзывы. 8 (15): 22–35. Дои:10.4103/0973-7847.125525. ЧВК  3931198. PMID  24600193.
  11. ^ Ван, Л; Cui, X; Cheng, L; Юань, Q; Ли, Т; Ли, У; Дэн, S; Shang, H; Биан, Z (2010). «Неблагоприятные события для инъекции Houttuynia: систематический обзор». Журнал доказательной медицины. 3 (3): 168–76. Дои:10.1111 / j.1756-5391.2010.01091.x. PMID  21349062. S2CID  25810338.
  12. ^ Лу, Хунмэй; У, Сяньцзинь; Лян, Ицзэн; Чжан, Цзянь; и другие. (2006). «Различия в химическом составе и антибактериальной активности эфирных масел двух видов Houttuynia Thunb». Химико-фармацевтический бюллетень. 54 (7): 936–940. Дои:10.1248 / cpb.54.936. PMID  16819207. Получено 31 марта 2010.[постоянная мертвая ссылка ]
  13. ^ Ч., Мухаммад Иштиак; Wen, YF; Cheng, Y; и другие. (2007). «Газохроматографический / масс-спектрометрический анализ эфирного масла Houttuynia cordata Thunb с использованием метилирования на колонке ацетатом тетраметиламмония». Журнал AOAC International. 90 (1): 60–67. Дои:10.1093 / jaoac / 90.1.60. PMID  17373437. Получено 31 марта 2010.[постоянная мертвая ссылка ]
  14. ^ Лян, Минмин; Ци, М; Чжан, К; Чжоу, S; Мех; Хуанг, Дж; и другие. (2005). «Газовая хроматография – масс-спектрометрический анализ летучих соединений из Houttuynia cordata Thunb после экстракции твердофазной микроэкстракцией, мгновенным испарением и паровой дистилляцией». Analytica Chimica Acta. 531 (1): 97–104. Дои:10.1016 / j.aca.2004.09.082.

внешняя ссылка

  • Данные, относящиеся к Houttuynia cordata в Wikispecies
  • Флора, Библия садовника, ABC Publishing, Ultimo, Новый Южный Уэльс, Австралия, 2006 г. ISBN  0-7333-1439-2