Рута могиленс - Ruta graveolens - Wikipedia

«Рута» перенаправляется сюда. Для использования в других целях см. Rue (значения).

Рута могиленс
Обычная рута
Die Weinraute, лат. Ruta graveolens, Pflanze mit den gelben Blüten.jpg
Рута обыкновенная в цветке
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Sapindales
Семья:
Rutaceae
Род:
Рута
Разновидность:
R. graveolens
Биномиальное имя
Рута могиленс
Рута graveolens distribution.svg

Рута могиленс [Л. сильно пахнущая рута], широко известный как рута, общая рута или же благодатная трава, это разновидность Рута вырос как декоративное растение и трава. Это родной для Балканский полуостров. Сейчас он выращивается во всем мире в сады, особенно из-за его голубоватых листьев, а иногда и из-за его устойчивости к горячим и сухим почва условия. Это также культивируется как лекарственное растение, как приправа и, в меньшей степени, как средство от насекомых.

Этимология

Специфический эпитет могилы относится к листьям с сильным запахом.[1]

Использует

Традиционное использование

В древнеримском мире натуралисты Педаний Диоскорид и Плиний Старший рекомендуется сочетать руту с ядовитым кустарником олеандр пить как противоядие от укусов ядовитых змей.[2][3]

Иллюстрация в Tacuinum Sanitatis

В Такуинум санитатис Средневековый справочник по оздоровлению перечисляет следующие свойства руты:

  • Природа: Тёплый и сухой в третьей степени.
  • Оптимально: То, что растет возле смоковницы.
  • Полезность: Обостряет зрение и рассеивает метеоризм.
  • Опасности: Он увеличивает количество сперматозоидов и подавляет желание коитуса.
  • Нейтрализация опасностей: С продуктами, размножающими сперму.

Рафинированное масло руты - это эмменагога[4] и был процитирован римским историком Плиний Старший и гинеколог Соранус как мощный абортивное средство (вызывание аборта). {Книга естествознания XX, глава LI}

"Корона рута" или Crancelin на геральдическое знамя Саксонии

Кулинарное использование

листва
Капсула и семена - MHNT

Рута используется в кулинарии, но, поскольку она горькая и некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке, ее используют экономно. Хотя раньше это растение использовалось более широко, это не та трава, которая обычно встречается в современной кухне. Сегодня он практически неизвестен широкой публике и большинству поваров, а также недоступен в продуктовых магазинах.[5] Это компонент бербер, характерная эфиопская смесь специй, которая встречается в эфиопской кухне. Также в Эфиопия, свежий рут перед употреблением окунают в кофе.

Он имеет множество других кулинарных применений:

  • Он широко использовался в древней ближневосточной и римской кухне (согласно Ибн Сайяр аль-Варрак и Апиций ).
  • Рута используется как традиционный ароматизатор в Греции и других странах Средиземноморья.[1]
  • В Истрия (регион, охватывающий Хорватию и Словения ), а в Северной Италии его используют для придания особого вкуса граппа /раки и большую часть времени в бутылке можно найти небольшую ветвь растения. Это называется граппа алла рута.
  • Семечки можно использовать для каши.
  • Горький лист можно добавлять в яйца, сыр, рыбу или смешивать со сливой и вином для получения мясного соуса.
  • В Италии в Фриули Венеция-Джулия молодые ветки растения окунают в жидкое тесто, жарят во фритюре в масле и употребляют с солью или сахаром. Они также используются сами по себе для ароматизации омлета определенного типа.[6]
  • Используется в Старый мир пиво в качестве ароматизатор ингредиент.[7]

Другой

Рю также выращивают как декоративное растение, как невысокую изгородь, так и листья можно использовать в букет цветов.

Большинству кошек его запах не нравится, поэтому его можно использовать как отпугивающее средство (см. Также Plectranthus caninus ).

Гусеницы некоторых подвидов бабочки Папилио Махаон питаются рутой, а также другими растениями. Гусеницы Papilio xuthus также охотно им питаются.[8]

В Южной Индии для отпугивания змей рекомендуется использовать руту для домашних садов (однако ее эффективность неизвестна).

Рута также часто используется в колдовстве и создании заклинаний. В средние века это был символ признания ведьм. Католическая церковь также использовала ветвь руты, чтобы окропить своих последователей святой водой: в то время она была известна как «трава благодати». Евреев-хасидов также учили, что руту следует помещать в амулеты, чтобы защитить их от эпидемий и эпидемий. Этому учил раввин Исаак Комарнский в его комментариях к Сефер Адам Яшар во имя раввина Исаак Лурия.

Токсичность

Экстракты руты мутагенный и гепатотоксичный.[4] Большие дозы могут вызвать сильную желудочную боль, рвоту, системные осложнения и смерть.[4]

Воздействие руты обыкновенной или травяных препаратов, полученных из нее, может вызвать тяжелые фитофотодерматит в результате на коже образуются волдыри, похожие на ожоги.[9][10][11][12]

Влияние руты обыкновенной на кожу в солнечную погоду

Химия

R. graveolens эфирное масло в прозрачном стеклянном флаконе

Серия фураноакридоны и два акридоновые алкалоиды (арборинин и эвоксантин ) были изолированы от R. graveolens.[13] Он также содержит кумарины и лимоноиды.[14]

Клеточные культуры производят кумарины умбеллиферон, скополетин, псорален, ксантотоксин, изопимпинеллин, рутамарин и рутакультин, а алкалоиды скиммианин, кокусагинин, 6-метоксидиктамнин и эдулин.[15]

Этилацетатный экстракт R. graveolens листья дает два фуранокумарины, один хинолиновый алкалоид и четыре хинолон алкалоиды.[16][17]

Хлороформные экстракты корня, стебля и листа демонстрируют выделение фуранокумарина. халепенсин.[18]

Эфирное масло R. graveolens содержит два основных компонента, ундекан-2-он (46,8%) и нонан-2-он (18.8%).[19]

Символизм

Горький вкус его листьев привел к тому, что рута стала ассоциироваться с (этимологически несвязанным) глаголом рута "сожалеть". Рю хорошо известна своим символическим значением сожаления, и в литературных произведениях ее иногда называют «благодатной травой». Это один из цветов, который раздают безумные Офелия в Уильям Шекспир с Гамлет (IV.5):

"Есть фенхель для вас, и коломбины:
вам рут; и вот некоторые для меня:
мы можем назвать это травами воскресенья:
О, ты должен носить руту с разница..."

Посадил садовник в Ричард II чтобы отметить место, где королева плакала, услышав известие о поимке Ричарда (III.4.104–105):

"Здесь она упала слеза, здесь, в этом месте
Я поставлю банку руты, кислой травы благодати ".

Его также передала Пердита своему замаскированному королевскому тестю по случаю стрижки овец (Зимняя сказка, IV.4):

"Для вас есть розмарин и рута; они хранят
Видеть и наслаждаться всю зиму ».

Он используется Майклом в фильме Милтона. потерянный рай чтобы дать Адаму ясное зрение (11.414):

"Тогда очищение с эуфразией и рутой
Зрительный нерв, потому что ему было что увидеть ".

Рута используется Гулливером в "путешествия Гулливера "(Джонатан Свифт), когда он возвращается в Англию после жизни среди"Houyhnhnms Гулливер больше не переносит запах английских еху (людей), поэтому он засовывает себе в нос руту или табак, чтобы заглушить запах. «Я наконец набрался смелости, чтобы идти по улице в его (дона Педро) компании. , но хорошо держал нос рутой, а иногда и табаком ».

Рута упоминается в Библии, Луки 11:42: «Но горе вам, фарисеи! Вы даете десятину с мяты, руты и всех видов трав».

В мифологии[20] то василиск, чье дыхание могло вызвать увядание растений и треск камней, не действовал на руту. Ласки укушенные василиском отступали и съедали руту, чтобы оправиться и вернуться в бой.

Rue считается национальная трава Литвы и это растение, которое чаще всего упоминается в литовских народных песнях, как атрибут молодых девушек, связанный с девственностью и девственностью. На традиционных литовских свадьбах было обычным делом, когда только девственницы носили руту (рута) на своей свадьбе, символ, демонстрирующий их чистоту. Точно так же рута занимает важное место в украинском фольклоре, песнях и культуре.

В украинской народной песне «Ой поли рута, рута» (О, рута, рута в поле) девушка сожалеет о потере девственности, упрекая любовника в том, что он «сломал зеленый орешник».[21] "Una Matica de Ruda"традиционный Сефардский свадебная песня.

"Червона Рута "(Червона Рута -" Красная Рута ") - песня, написанная Владимир Ивасюк, популярный украинский поэт и композитор. Поп-исполнитель София Ротару исполнил песню в 1971 году.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Дж. Д. Дуглас и Меррил К. Тенни Иллюстрированный библейский словарь Зондервана, п. 1150, в Google Книги
  2. ^ Плиний Старший. Книга естественной истории. п. Книга 24, 90.
  3. ^ Педаний Диоскорид. De Materia Medica. п. Книга V, 42.
  4. ^ а б c «Рута». наркотики.com.
  5. ^ "Рута (Ruta graveolens L.)".
  6. ^ Гирардини, Мария; Карли, Марко; Дель Веккьо, Никола; Ровати, Ариэле; Кова, Оттавия; Валиджи, Франческо; Агнетти, Гайя; МакКони, Мартина; Адамо, Даниэла; и другие. (2007). «Важность вкуса. Сравнительное исследование потребления дикорастущих пищевых растений в 21 местном сообществе Италии». Журнал этнобиологии и этномедицины. 3: 22. Дои:10.1186/1746-4269-3-22. ЧВК  1877798. PMID  17480214.
  7. ^ Спенсер Хорнси, Ян (декабрь 2003 г.). "Глава 3". История пива и пивоварения. Королевское химическое общество. п.103. ISBN  978-0-854-04630-0.
  8. ^ Демпстер, Дж. П. (1995). «Экология и охрана Папилио Махаон в Британии ». В Пуллин, Эндрю С. (ред.). Экология и сохранение бабочек (1-е изд.). Лондон: Чепмен и Холл. С. 137–149. ISBN  0412569701.
  9. ^ Ариас-Сантьяго, SA; Фернандес-Пуньер, Массачусетс; Алмазан-Фернандес, министр иностранных дел; Серрано-Фалькон, C; Серрано-Ортега, S (2009). «Фитофотодермит, вызванный Ruta graveolens, прописанный при фибромиалгии». Ревматология (Оксфорд, Англия). 48 (11): 1401. Дои:10.1093 / ревматология / kep234. PMID  19671699.
  10. ^ Фернисс, Д; Адамс, Т. (2007). «Благодатная трава: необычная причина фитофотодерматита, имитирующего ожоговую травму». Журнал ожогового ухода и исследований. 28 (5): 767–769. Дои:10.1097 / BCR.0B013E318148CB82. PMID  17667834.
  11. ^ Eickhorst, K; Делео, V; Чапосс, Дж (2007). "Rue the herb: Ruta graveolens-ассоциированная фитофототоксичность". Дерматит. 18 (1): 52–55. Дои:10.2310/6620.2007.06033. PMID  17303046.
  12. ^ Wessner, D; Hofmann, H; Кольцо, J (1999). «Фитофотодермит, вызванный Ruta graveolens, применяемый в качестве защиты от злых чар». Контактный дерматит. 41 (4): 232. Дои:10.1111 / j.1600-0536.1999.tb06145.x. PMID  10515113. S2CID  45280728.
  13. ^ Рети, Борбала; Зупко, Иштван; Минорикс, Рената; Хохманн, Юдит; Очовски, Имре; Фалкай, Джордж (2007). «Исследование цитотоксической активности на линиях раковых клеток человека арборинина и фураноакридонов, выделенных из Ruta graveolens». Planta Medica. 73 (1): 41–48. Дои:10.1055 / с-2006-951747. PMID  17109253. ИНИСТ:18469419
  14. ^ Srivastava, S.D .; Srivastava, S.K .; Халве, К. (1998). «Новые кумарины и лимоноиды Ruta graveolens». Фитотерапия. 69 (1): 7–12. ИНИСТ:2179664
  15. ^ Стек, Уоррен; Bailey, B.K .; Shyluk, J.P .; Гамборг, О. (1971). «Кумарины и алкалоиды из клеточных культур Ruta graveolens». Фитохимия. 10: 191–194. Дои:10.1016 / S0031-9422 (00) 90269-3.
  16. ^ Олива, Анна; Meepagala, Kumudini M .; Ведж, Дэвид Э .; Харрис, Дэуэйн; Hale, Amber L .; Алиотта, Джованни; Герцог, Стивен О. (2003). «Природные фунгициды из Рута могиленс L. Leaves, включая новый хинолоновый алкалоид ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 51 (4): 890–896. Дои:10.1021 / jf0259361. PMID  12568545.
  17. ^ Zobel, Alicja M .; Браун, Стюарт А. (1988). «Определение фуранокумаринов на поверхности листьев Ruta graveolens с улучшенной техникой экстракции». Журнал натуральных продуктов. 51 (5): 941–946. Дои:10.1021 / np50059a021. PMID  21401190.
  18. ^ Kong, Y .; Lau, C .; Wat, K .; Ng, K .; Но, P .; Cheng, K .; Уотерман, П. (2007). «Принцип антифертильности Ruta graveolens». Planta Medica. 55 (2): 176–8. Дои:10.1055 / с-2006-961917. PMID  2748734.
  19. ^ Де Фео, Винченцо; Де Симоне, Франческо; Сенаторе, Феличе (2002). «Возможные аллелохимические вещества эфирного масла Ruta graveolens». Фитохимия. 61 (5): 573–578. Дои:10.1016 / с0031-9422 (02) 00284-4. PMID  12409025. ИНИСТ:13994117
  20. ^ Уолш, Уильям Шепард; Гаррисон, Уильям Х .; Харрис, Сэмюэл Р. (5 января 1888 г.). «Американские заметки и запросы». Издательство Вестминистер - через Google Книги.
  21. ^ Украинские народные песни. Ой у поли рута, рута (о, рут, рута в поле). (Украинец)

внешняя ссылка