Satureja - Satureja - Wikipedia
| Satureja | |
|---|---|
 | |
| Зимний чабер Satureja montana | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Астериды |
| Заказ: | Lamiales |
| Семья: | Lamiaceae |
| Подсемейство: | Непетоидеи |
| Племя: | Mentheae |
| Род: | Satureja Л. |
| Синонимы[1] | |
| |
Satureja это род ароматических растения из семья Lamiaceae, относится к Розмари и тимьян. Это родной для Северная Африка, южный и юго-восточный Европа, то Средний Восток, и Центральная Азия. Немного Новый мир виды ранее были включены в Satureja, но все они были перенесены в другие роды. Некоторые виды культивируются как кулинарные травы, называемые пикантный, и они прижились в дикой природе в нескольких местах.[1][2]
Описание
Satureja виды могут быть ежегодный или же многолетнее растение. Они низкорослые травы и полукустарники, достигая высоты 15–50 см (5,9–19,7 дюйма).
В листья 1–3 см (0,39–1,18 дюйма) в длину, с цветы формируются в мутовках на стебле, от белого до бледно-розово-фиолетового.
Сатурация более известна как бобовая трава.
Экология и выращивание
Satureja виды - пищевые растения для личинка некоторых Чешуекрылые (бабочки и моль ). Гусеницы мотылька Колеофора бифронделла питаются исключительно зимним чабером (S. montana).
Чабер можно выращивать исключительно в декоративных целях; Представители рода нуждаются в солнце и хорошо дренированной почве.
Использует
Обе летний чабер (Satureja hortensis) и зимний чабер (Satureja montana) используются для ароматизации еды. Первые предпочитают повара, но как ежегодные, они доступны только летом; зимний чабер - вечнозеленое многолетнее растение.
Несладкие блюда играют важную роль в Армянский, Грузинский, болгарский и итальянская кухня, особенно при варке фасоли. Он также используется для приправки традиционного Акадский тушеное мясо, известное как фрикот. Острый перец также является ключевым ингредиентом сармейл, голубцы в традиционной румынский кухня. Современная смесь специй Прованские травы имеет острый вкус как один из основных ингредиентов.
В Азербайджан, чабер часто добавляют в черный чай в качестве ароматизатора.
Разновидность[1]
- Сатура адамовичи Шилич - Балканы
- Satureja aintabensis П. Х. Дэвис - Индюк
- Сатураджа Амани П. Х. Дэвис - Индюк
- Satureja atropatana Bunge - Иран
- Satureja avromanica Маруфи - Иран
- Satureja bachtiarica Bunge - Иран
- Satureja Boissieri Hausskn. ex Boiss. - Турция, Иран
- Satureja bzybica Вороноу - Кавказ
- Satureja × caroli-paui Г. Лопес - Испания (S. innota × S. montana)
- Satureja cilicica П. Х. Дэвис - Индюк
- Satureja coerulea Янка - Болгария, Румыния, Турция
- Satureja cuneifolia Десять - Испания, Италия, Греция, Албания, Югославия, Ирак
- Satureja × delpozoi Санчес-Гомес, Х.Ф. Хименес и Р. Моралес - Испания (S. cuneifolia × S. intricata var. Gracilis)
- Сатура Эдмондии Briq. - Иран
- Satureja × exspectata Г. Лопес - Испания (S. intricata var. Gracilis × S. montana)
- Сатура фукареки Шилич - Югославия
- Satureja hellenica Halácsy - Греция
- Satureja hortensis L. - летний чабер - Италия, Болгария, Албания, Югославия, Крым, Кавказ, Республика Алтай, Казахстан, Синьцзян, западные Гималаи; натурализованный в западном Средиземноморье, Шейхов Персидского залива, Куба, Доминиканская Республика, отдельные места в США
- Гетерогенная смесь Satureja hortensis L. эфирное масло в воде служит естественным гербицидом. Добавление этой смеси препятствует удлинению корней сорняков, что снижает соотношение корней и побегов сорняков. Это еще больше снижает деление клеток сорняков и подавляет их прорастание, рост и физиологические процессы.[4]
- Satureja Horvatii Шилич - Греция, Югославия
- Satureja icarica П. Х. Дэвис - Греческие острова
- Satureja innota (Pau) Font Quer - Испания
- Satureja intermedia C.A.Mey. - Иран, Кавказ
- Satureja intricata Lange - Испания
- Satureja isophylla Rech.f. - Иран
- Satureja kallarica Джамзад - Иран
- Satureja kermanshahensis Джамзад - Иран
- Сатуря хузистаница Джамзад - Иран
- Эфирные масла Сатуря хузистаница было показано, что они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при лечении.[5] Недавнее исследование показало, что более высокие концентрации эфирных масел Сатуря хузистаница помог уменьшить побочные эффекты черепно-мозговой травмы у крыс.[5]
- Satureja kitaibelii Wierzb. ex Heuff. - Болгария, Румыния, Югославия
- Satureja laxiflora К.Коч - Иран, Ирак, Турция, Кавказ
- Satureja linearifolia (Брюлло и Фурнари) Гройтер - Киренаика, область Ливии
- Satureja macrantha C.A.Mey. - Иран, Ирак, Турция, Кавказ
- Satureja metastasiantha Rech.f. - Ирак
- Satureja montana Л. - зимний чабер - южная Европа, Турция, Сирия
- Satureja mutica Fisch. И C.A.Mey. - Кавказ, Иран, Туркменистан
- Satureja nabateorum Данин и Хедж - Иордания
- Satureja × orjenii Шилич - Югославия (S. horvatii × S. montana)
- Satureja pallaryi Ж. Тьебо - Сирия
- Satureja parnassica Heldr. & Sart. ex Boiss. - Греция, Турция
- Satureja pilosa Велен. - Италия, Греция, Болгария
- Satureja rumelica '«Велен. - Болгария
- Satureja sahendica Bornm. - Иран
- Satureja salzmannii (Кунтце) П.В. Болл - Марокко, Испания
- Satureja spicigera (К.Коч) Буасс. - Турция, Иран, Кавказ
- Satureja spinosa Л. - Турция, греческие острова, включая Крит
- Satureja subspicata Бартл. ex Vis. - Австрия, Югославия, Албания, Болгария, Италия
- Satureja Taurica Велен. - Крым
- Сатуря тимбра Л. - Ливия, Юго-Восточная Европа от Сардинии до Турции; Кипр, Ливан, Палестина
- Сатурация тимбрифолия Хедж и Фейнбрун - Израиль, Саудовская Аравия
- Satureja visianii Шилич. - Югославия
- Satureja wiedemanniana (Avé-Lall.) Velen. - Индюк
Ранее в Satureja
- Пикантный Брауна, Клиноподиум бровей (в качестве Satureja Brownei)
- Сан-Мигель Савори, Клиноподиум чандлери (в качестве Satureja chandleri)
- Кальмин крупноцветковый, Calamintha grandiflora (в качестве Satureja grandiflora)
- Каменная мята, Кунила мариана (в качестве Satureja origanoides)
- Satureja acinos (Л.) Шееле = Клиноподиум ацинос (Л.) Кунце
- Сатура альпина (Л.) Шееле = Клиноподиум альпинум (Л.) Кунце
- Satureja biflora (Buch.-Ham. Ex D.Don) Benth = Микромерия бифлора (Buch.-Ham. Ex D.Don) Бент
- Satureja gillesii (Грэм) Брик. знак равно Клиноподиум чиленсе (Benth.) Govaerts
- Satureja mexicana (Benth.) Briq. знак равно Клиноподиум мексиканский (Benth.) Govaerts
- Сатурация мультифлора (Руис и Пав.) Briq. - Чили кустарниковая мята = Клиноподиум мультифлорум (Руис и Пав.) Кунце
- Satureja palmeri (А.Грей) Брик. - (верил вымерший; заново открыт в 2001 году) = Клиноподиум пальмерия (А.Грей) Кунце
- Satureja paradoxa (Ватке) англ. бывший Сейболд = Клиноподиум парадоксум (Ватке) Райдинг
- Сатуря робуста (Hook.f) Бренан = Клиноподиум робустум (Hook.f) Райдинг
- Satureja viminea Л. - чабер змеиный = Клиноподиум виминеум (Л.) Кунце
- Satureja vulgaris (Л.) Фритчль = Клиноподиум обыкновенный Л.
- Сатураджа вернаяна Бренан = Клиноподиум вернаянум (Бренан) Райдинг
- Satureja douglasii (Benth.) Briq. - yerba buena (син. S. chamissonis) = Micromeria douglasii Benth
Этимология
Этимология латинского слова satureia неясна. Предположение, что это связано с Saturare,[6] к сатир,[6] или чтобы за'атар[7] не поддерживается. Древнее еврейское имя - Цатра צתרה.
Примечания
- ^ а б c Контрольный список избранных семейств растений Kew World
- ^ Altervista Flora Italiana, жанр Satureja включает фотографии и карты распространения для Европы и Северной Америки
- ^ а б Моради, Ширин; Садеги, Эхсан (2017). «Изучение антимикробных эффектов эфирного масла Satureja edmondi и низина на Staphylococcus aureus в коммерческом супе». Журнал обработки и консервирования пищевых продуктов. 41 (4): e13337. Дои:10.1111 / jfpp.13337.
- ^ Хазрати, Хоссейн; Сахархиз, Мохаммад Джамаль; Ниакусари, Мехрдад; Моейн, Махмудреза (август 2017 г.). «Природная гербицидная активность Satureja hortensis Наноэмульсия эфирного масла L. о прорастании семян и морфофизиологических особенностях двух важных видов сорняков ». Экотоксикология и экологическая безопасность. 142: 423–430. Дои:10.1016 / j.ecoenv.2017.04.041. ISSN 1090-2414. PMID 28456128.
- ^ а б Аббаслоо, Эльхам; Денган, Мохаммад; Наджафипур, Хамид; Вахиди, Реза; Дабири, Шахриар; Сепехри, Голамреза; Асадикарам, Голамреза (21 сентября 2016 г.). «Противовоспалительные свойства Сатуря хузистаница Эфирное масло джамзада смягчает последствия черепно-мозговых травм у крыс ». Научные отчеты. 6 (31866): 31866. Bibcode:2016НатСР ... 631866А. Дои:10.1038 / srep31866. ЧВК 4989136. PMID 27535591.
- ^ а б Ф. Э. Дж. Валпи, Этимологический словарь латинского языка, 1828, с. 542.
- ^ ДеБаджио, Томас; Такер, Артур О. (2009). Энциклопедия трав: исчерпывающий справочник по травам вкуса и аромата (2-е изд.). Timber Press. ISBN 978-0881929942.