Список австралийских трав и специй - List of Australian herbs and spices

Австралийские травы и специи использовались Аборигены для придания аромата еде в духовках. Термин «пряность» обычно применяется к нелистовой группе сушеных австралийских блюд с сильным вкусом. кустарники. В основном они состоят из ароматный фрукты и продукты из семян, хотя австралийский дикий перец также имеет пряные листья. Есть также небольшое количество ароматных листьев, но в отличие от кулинарных трав из других культур, которые часто происходят из небольших мягких стеблей. форбс, австралийские травы обычно представляют собой деревья из тропических лесов, открытых лесов и лесных массивов.

Австралийские травы и специи, как правило, сушат и измельчают для получения порошкообразных или хлопьевидных специй, используемых в качестве отдельных ингредиентов или в виде смесей.

В ограниченной степени они использовались колонистами в 18 и 19 веках. Некоторые экстракты использовались как ароматизатор в течение 20 века. Местные австралийские специи получили более широкое признание и стали использоваться некоренными народами с начала 1980-х годов как часть индустрии кормов для диких животных, причем гурман использование и экспорт.

Также их можно употреблять в свежем виде. Листья можно использовать целыми, как лавровый лист, в кулинарии, а пряные фрукты добавлять в различные блюда для аромата.

В дистиллированный эфирные масла из листьев и веток также используются как ароматизатор товары.

Фрукты

Травы

Специи

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка