Список лимонных блюд и напитков - List of lemon dishes and drinks
Это список лимонных блюд и напитков, в котором лимон используется в качестве основного ингредиента. Лимон маленький вечнозеленый дерево родом из Азии, и эллипсоидно-желтый фрукты. Фрукт используется в кулинарии и не кулинарии во всем мире, в первую очередь сок, хотя мякоть и кожура (изюминка ) также используются в кулинарии и выпечке.
Блюда из лимона
Домашнее лимонный творог
- Фруктовый творог – Десерт намазка и посыпка, обычно сделанная с лимоном, Лайм,[1] апельсин или же малина.[2]
- Лимонная курица - название нескольких блюд, которые можно найти в кухнях всего мира, включая курица и лимон.
- Лимонно-шифоновый торт - очень легкий торт это может включать сок и цедру лимонов.[3]
- Лимонный пирог со льдом - десерт, состоящий из лимонный сок, яйца, и сгущенное молоко в корка пирога,[4][5] часто из крекеры Грэма и масло сливочное.[6]
- Лимонный пирог безе - запеченный пирог, обычно подается на десерт, приготовленный с корочкой из песочная корка тесто, начинку из лимонного крема и пушистый безе посыпка.
- Лимон пирог - десертное блюдо, разновидность пирог. У них нормальный, гофрированный, универсальный выпечка оболочка, а начинка - это базовая вариация лимонной пасты.
- Ливерпульский пирог - еще один вид лимонного торта.
- Шейкер Лимонный Пирог - тип лимонного пирога, впервые разработанный Шейкеры.
- Сассексский пудинг с прудом - традиционный английский пудинг, состоящий из цельного лимона, завернутого в панированное тесто.
Лимонный пирог со льдом с малиновым сорбетом и малиновым соусом
Супы, соусы и приправы
- Айоли – Провансальский традиционный соус из чеснок, оливковое масло, лимонный сок, и обычно яйцо желтки.
- Авголемоно - семья Средиземноморье соусы и супы сделано с яйцо и лимонный сок, смешанный с бульон, нагрейте до загустения.
- Соус из моллюсков - начинка для макароны, обычно лингвини, который обычно готовится с фаршем моллюски, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и петрушка, или красный, обычно тонкий томатный соус с фаршем из моллюсков.
- Кабкабу - тушеная рыба и помидоры, традиционно приготовленные Тунис который включает лимон в его приготовление.
- Консервированный лимон – приправа состоящий из четвертинок, половинок или целых лимонов, которые маринованный в рассол воды, лимонного сока и соли. Иногда добавляют специи.[7]
- Соус Вьерге – Французский соус из оливкового масла, лимонного сока, нарезанный помидор и нарезанный Бэзил.
Авголемоно суп (перед)
Лимонные напитки
- Арнольд Палмер - сочетание лимонада и холодного чая, названное в честь профессионального гольфиста.
- Джон Дэйли - алкогольная версия вышеперечисленного, приготовленная путем добавления водки в лимонад и чай со льдом.
- Ячменная вода - в Великобритания это приготовлено путем кипячения промытого перловая крупа процедить, затем полить кожуру и / или мякоть лимона горячей водой и добавить фруктовый сок и сахар по вкусу. Цедру лимона также можно варить с ячменем.
- Горький лимон – газированный безалкогольный напиток ароматный с хинин и лимон. Фирменный горький вкус достигается за счет комбинации хинина и лимона. сердцевина используется при производстве напитка.
- Лимон и Паэроа - милая безалкогольный напиток произведено в Новая Зеландия, традиционно производятся путем объединения лимонный сок с газировкой минеральная вода из города Paeroa. Теперь он производится многонациональным Кока-Кола.
- Лимонад - со вкусом лимона напиток подслащенный сахаром. В разных уголках мира существуют вариации напитка и его названия. Также готовят розовый лимонад и замороженный лимонад.
- Лимонный леденец – коктейль приготовлено из водки, лимонного сока и других ингредиентов
- Лимонет - при первом производстве в нем содержалось значительное количество настоящего лимонного сока.
- Лимонный ликер – ликер сделано из лимонов, ликер, и сахар. От светлого до яркого лимон желтый в цвете; интенсивно лимонный вкус; прозрачный, мутный или непрозрачный; и сладкий или кисло-сладкий. Лимонная цедра используется, можно добавить воду, и ликер не кислый.
- Лимончелло - итальянский лимонный ликер в основном производится в Южная Италия, особенно в районе Неаполитанский залив, то Соррентинский полуостров и побережье Амальфи и острова Прочида, Искья и Капри.[8] Традиционно его делают из изюминка Фемминелло Св. Терезы лимоны, также известный как лимоны Сорренто или лимоны Сфусато.[9][10]
- Вилла Масса Лимончелло - марка лимончелло, произведенная на полуострове Сорренто в Италии
- Мятный лимонад - лимонад из мяты, популярный в некоторых частях Ближнего Востока.
- Шиканджви - вид лимонада из Индийский субконтинент.
- Снежок - коктейль, состоящий примерно из равных частей адвокат и лимонад.
- Кислый - семейство коктейлей, содержащих сок лимона или лайма.
Сикандзи это традиционный лимонад происходящий из Индийский субконтинент.
Гигант Лимон и Паэроа бутылка в Paeroa, показывающий дизайн этикетки, который использовался с 1970-х по 1990-е годы.
Стакан лимонад
Бутылки лимончелло
Похожие продукты и напитки
- Китрон - а лимонный ликер производится на греческом острове Наксос. Он сделан из плодов и листьев цитрон дерево, похожее на лимонное, но более крепкое и немного другое по вкусу.
- Limeade - похож на лимонад, но сделан из Лайм сок или ароматизатор лайма вместо лимона.
Стакан лимада
Смотрите также
Рекомендации
Целые и разрезанные пополам лимоны
- ^ «Как приготовить свежий творог из лайма». BBC.
- ^ "Cake Talk: что означают термины". Удовольствие от готовки. Сиэтл Таймс. 2005-06-29. Получено 2008-09-02.
- ^ Лимонно-шифоновый торт. Huffington Post.
- ^ Обеденный доктор - Энн Бирн
- ^ Двери ширмы и сладкий чай: рецепты и сказки южного повара - Марта Холл Фуз
- ^ Южный гурман: 100 мест, где можно поесть на юге, прежде чем вы умрете (и рецепты, которые сделали их знаменитыми) - Крис Чемберлен
- ^ Хербст, Шарон. Спутник любителя еды (3-е изд), стр. 492, Barron's Educational Series Inc.
- ^ «Домашний лимончелло». Впитывать. Получено 10 апреля 2012.
- ^ Чарльз Перри (8 сентября 2004 г.). «Вкус тысячи лимонов». Лос-Анджелес Таймс. Получено 10 апреля 2012.
- ^ Джейн Кейн (2011). «Когда жизнь дает итальянцам лимоны, они делают лимончелло». Европа Рика Стива. Получено 10 апреля 2012.
| Блюда по происхождению |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| По происхождению и введите |
| ||||||||||||||||||||
| По типу |
| ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Продовольственный портал
Категория: Списки продуктов
WikiProject Еда и напитки